evasion en cuisine

Aujourd'hui les Marmitonnes inaugurent un nouveau rendez-vous : "Sur la route de nos régions" Chaque dernier dimanche du mois, on mijotera un petit plat de nos régions. J'ai choisi un grand classique en Normandie : le poulet vallée d'auge. Je me suis...

J'ai vu passer une recette de tarte flambée base courgettes, intriguée par cette recette, je l'ai essayée avec quelques modifications. Ingrédients pour la base : 1 courgette (j'ai pris la plus petite sur la photo), 2 oeufs, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe...

Projet 52 - 2024 - semaine 38 - Gourmandises Cette semaine, pour le thème "Gourmandises" pas de balade, on reste à la maison... Avec un dessert tout simple : quelques pêches coupées en quartiers et sur le dessus une meringue italienne. pour la faire ,...

C'est de saison les champignons, les voir dans la nature m'a donné envie d'en manger... je ne les ai pas cueillis je n'y connais rien, je les achetés. J'ai donc fait une pizza aux champignons. J'ai fait une pâte qui est normalement une pâte à fougasse....

Aujourd'hui nous cuisinons indien, avec "les étapes indiennes" de Hilde. Le thème du mois d'août est galette et pain j'ai fait des naans, pain traditionnel indien. J'en fait souvent, j'ai choisi cette fois-çi, la recette de Laurent Mariotte qui diffère...

Claude et Béa ont proposé les semaines passées un gâteau magique aux courgettes, je vous propose un gâteau magique aux tomates vertes. Le gâteau magique doit normalement se diviser en trois couches : flan, crème, génoise, ce n'est pas vraiment ce que...

Encore des mûres ! Bin oui, j'adore les cueillir et les manger ! Je vous propose un riz au lait tout simple, la seule difficulté c'est de le faire cuire sans le brûler... Ma technique est de le faire cuire pendant 10 minutes à l'eau, il n'est pas encore...

C'est la saison des mûres, j'aime beaucoup ces petits fruits, je les mange en gelée, en confiture, en compote ou alors je les incorpore dans des gâteaux. Ici c'est une compote de mûres qui accompagne mes palets bretons. Lorsque je fais de la compote,...

Aujourd'hui nous cuisinons indien, avec "les étapes indiennes" de Hilde., ce mois-çi le thème proposé est boisson. J'ai choisi de faire un lassi à la banane et cannelle. Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de produit laitier. I ngrédients...

Cette semaine, on fait dans la très grande simplicité ! Une pâte à pizza du commerce que j'avais congelée , un reste de ratatouille, un reste de pomme de terre cuites à l'eau, du fromage râpé. On déroule la pâte, on y étale la ratatouille (j'ai pris soin...

Cette semaine, j'ai eu envie d'essayer le steak végétarien au quinoa, j'avais déjà testé le steak de lentilles, que je refais de temps en temps. Aujourd'hui ce sont plutôt des galettes que des steaks. Ingrédients : 1 verre de quinoa, 2 oignons, 1 oeuf,...

Pour emporter en pique-nique ou manger sur le pouce, je vous propose des muffins au persil. ingrédients : 3 oeufs, 150 g de farine, 1 demi-sachet de levure, 12 cl de lait, 75 g de gruyère râpé, une grosse poignée de persil. Battre les oeufs, ajouter alternativement...