evasion en cuisine

Aujourd'hui, j'apporte un dessert très simple mais très bon ! Dans une autre vie je faisais très souvent cette tarte simplissime, la recette était écrite sur le carton d'emballage d'une célèbre pâte à tarte, précieusement conservée, c'est avec joie que...

Ce dimanche, 2eme du mois, nous cuisinons Indien avec "les étapes indiennes" de Hilde, le thème proposé pour février est "riz". J'ai choisi un dessert, je me suis inspirée d'une recette du "grand livre de la cuisine indienne". Le payasam, nom dérivé du...

C'est la Chandeleur ! Tout d'abord un petit peu d'histoire Normande (cliquez sur la photo pour lire ) L'almanach de la Normandie, Brigitte et Claude Quétel - photo des crêpes personnelle. En cherchant la semaine dernière une recette normande, dans "l'almanach...

J'avais prévu de vous offrir une part de tarte au chocolat et à l'orange, mais un petit message de Claude vers midi hier me demandant si c'était le rendez-vous "plat de nos régions demain" m'a fait réaliser que Janvier avait 31 jours et pas 33 ! je pensais...

Cette semaine je vous propose une recette de Laurent Mariotte, du livre " mieux manger toute l'année" sorti en 2020. Les recettes sont classées selon le calendrier, nous trouvons donc au mois de janvier "le riz façon Tex-mex" que j'ai adapté en remplaçant...

En 2025, "les Gourmandises" continuent les étapes gourmandes en Inde avec Hilde Chaque second dimanche nous cuisinons indien, avec un thème proposé mais pas imposé, on fait comme on veut chez les Marmitonnes. Pour ce premier rendez-vous de 2025, le thème...

Chaque année, j'essaie de trouver de nouvelles recettes de galettes, aujourd'hui, j'ai choisi de faire une galette de la région franche comté, recette du site "Hervé cuisine" Ingrédients pour un moule de 18 cm de diamètre : 125 ml de lait, 35 g de beurre,...

Dernier dimanche du mois, j'aurai dû normalement vous proposer une spécialité de ma région mais la période de Noël étant propice aux souvenirs de famille, je vous propose des babas au rhum. Syl , en évoquant ces gâteaux dimanche dernier m'a donné envie...

Il était 12 fois Noël avec Chicky Poo et Samarian Pour changer de la traditionnelle bûche et son biscuit roulé qui se casse une fois sur deux et que je trouve souvent sec et sans goût, j'ai fait des cupcakes de Noël, une fois de plus c'est très simple. Le...

Ce dimanche, j'avais prévu de faire une tarte sapin, j'ai emprunté un livre pour ça à la médiathèque mais j'ai réalisé que j'allais me compliquer la vie, je ne voyais pas comme torsader la pâte avec la garniture sans que ça déborde de partout.... J'essaierai...

Les Gourmandises voyagent en Inde aujourd'hui, pour ce dernier rendez-vous de l'année, le thème est Chutney. Le Chutney ou chatni, est une sauce aigre-douce servie en accompagnement de mets de la cuisine indienne. Il est souvent présenté sur du pain bhakri,...

Projet 52 - semaine 47 - CHOCOLAT Le thème de cette semaine est gourmand. On reste à la maison , on prépare des sablés au chocolat, un chocolat chaud et on s'installe devant un bon film de Noël... avec à portée de main quelques papillotes au chocolat.......