Photos, Normandie, Lectures, Cuisine

evasion en cuisine

Poisson moutardé aux lentilles et betteraves

Poisson moutardé aux lentilles et betteraves

En mars les Gourmandises voyagent en Angleterre avec "le mois des British Mysteries" de Hilde et Lou " C'est sur le site de "Becky et Liz" que je suis allée chercher ma recette. Elles l'ont réalisées avec du saumon, que je n'avais pas, je l'ai remplacé...

Cuisine avec le tandoori

Cuisine avec le tandoori

Le thème pour le rendez-vous culinaire indien du mois de mars est "Tandoori" Le tandoori est un mélange d'épices : Piment, Cumin, Paprika, Ail, , Thym, Coriandre, Cumin, Poivre noir, Céleri, Carvi noir, Romarin, Fenugrec, Girofle, Laurier, Cannelle, Sel....

Zuppa inglese

Zuppa inglese

En mars les Gourmandises voyagent en Angleterre avec "le mois des British Mysteries" de Hilde et Lou" C'est en cherchant une recette de soupe anglaise traditionnelle autre que la London Particular et la soupe brighton que je suis tombée sur la recette...

Oeufs Orsini et croûtons à la sauge et à l'ail

Oeufs Orsini et croûtons à la sauge et à l'ail

Les marmitonnes se piquent leurs recettes le dernier dimanche du mois Je suis allée dans la cuisine de Sandrion, je lui ai piqué sa recette d'oeuf Orsini et comme ce n'était pas très difficile et que ses croûtons de la semaine dernière m'ont fait très...

Pain de maïs

Pain de maïs

Aujourd'hui les Marmitonnes cuisinent afro-américain pour le challenge d'Enna "African american history month" , en Février elle nous invite à partager la culture afro-américaine. J'ai choisi de faire un pain de maïs, "cornbread", qui fait partie intégrante...

Gratin de patates douces au miel

Gratin de patates douces au miel

Le 2eme dimanche du mois les Gourmandises voyagent en Inde avec Hilde , l'étape du mois de février est "doux et sucré" Je vous propose un gratin de patate douce au miel et à la ricotta. Ingrédients : Patates douces, 1 grosse cuillère à soupe de miel,...

Eclairs au chocolat / éclairs au citron

Eclairs au chocolat / éclairs au citron

Cette semaine je vous propose des éclairs... Une folie que j'ai voulu tenter alors que ce ne sont pas mes gâteaux préférés à la boulangerie... Pour la pâte à choux, j'ai pris la recette dans le livre "Passez votre C.A.P. patissier" de Michel et Augustin....

crème meringuée aux fruits

crème meringuée aux fruits

Hester venait de remonter un plateau chargé de gigot d'agneau froid, de cornichons, de pain beurré et d'une large part de mousse de fruits recouvert de crème. "Un deuil dangereux", Anne Perry Suite à ma lecture du livre "Un deuil dangereux" où il y a...

Brioches à la courge spaghetti

Brioches à la courge spaghetti

J'ai acheté une très grosse courge spaghetti cette semaine, après avoir fait un gratin puis une soupe il m'en restait encore, j'ai donc fait des briochettes ! J'ai pris la recette de Bernard, du blog "la cuisine de Bernard" , il a réalisé cette recette...

Dahl de lentilles corail et riz

Dahl de lentilles corail et riz

Nous continuons nos étapes indiennes avec Hilde chaque 2eme dimanche du mois, cette année , nous ajoutons un challenge qui n'en ai pas un , parce que je pense qu'il peut nous donner des idées. Nous proposons un thème pour chaque mois : La première proposition...

Brioche des rois feuilletée et correspondances de Noël

Brioche des rois feuilletée et correspondances de Noël

Aujourd'hui les marmitonnes fêtent l'Epiphanie et présentent leurs correspondances de Noël. Chaque année , nous échangeons des petits présents, des cartes entre marmitonnes. Mon binôme cette année était Chantal du blog "un grain de sable ou de sel", un...

Bûche à la crème au café , glaçage mascarpone

Bûche à la crème au café , glaçage mascarpone

En décembre les Gourmandises cuisinent avec "Il était 11 fois Noël" de Samarian et Chicky Poo" et "Christmas Time" de Mya Rosa. J'espère que vous avez passé un joyeux Noël Voici ma bûche de Noël 2023 : Ingrédients : 1 gâteau roulé recette ici, Crème au...