cuisine salee

Aujourd'hui les marmitonnes font un voyage culinaire anglo-indien. J'ai eu envie de refaire un kedgeree. J'ai découvert cette recette dans les livres "son espionne royale mène l'enquête" de Rhys Brown, C'est un plat indien, le kichdi que les colons anglais...

Voilà le joli mois de juin, il nous apporte "le mois anglais" de Lou et Martine. Lectures, cuisine, cinéma, style de vie, nous pensons exclusivement british ce mois-çi. Je crois qu'il n'y a pas une seule lecture anglaise sans tea time et scones ! A un...

Aujourd'hui je vous propose un mélange italo-normand avec une focaccia au camembert. J'ai déjà proposé une recette de focaccia ici. La recette pour la pâte, que j'ai choisi cette fois est quasiment identique, il n'y a pas trente-six façons de faire (ici)...

Le deuxième dimanche du mois les Marmitonnes voyagent en Inde avec Hilde Cette semaine on m'a donné des asperges.... Je crois que c'est la première fois que j'en cuisine, je suis plutôt adepte des asperges en bocal. J'en ai gardé pour manger de façon...

En mai les Marmitonnes voyagent en Italie avec le challenge proposé par Eimelle , on continue également les découvertes culinaires japonaises jusqu'en août. J'avais un céleri rave à utiliser assez rapidement, ce n'est pas mon légume préféré, mais il était...

Un mois au Japon avec Hilde et Lou Cette semaine j'ai testé la recette du pain Japonais, c'est un pain qui ressemble à notre pain au lait. La particularité de ce pain c'est la technique de levée, appelée le yudane . Il faut le même poids de farine et...

Pour ce deuxième dimanche, nous avons d'habitude rendez-vous en Inde, mais comme on est en ce moment au Japon avec de Hilde et Lou , nous avons "mixé" les deux. J'ai déjà proposé un curry japonais ici, pour changer un petit peu, j'ai trouvé cette recette...

Pour notre rendez-vous régional, j'ai choisi de faire une tarte à l'oignon et Pont-l'Evêque. Le Pont-l'Evêque, fromage à pâte molle fabriqué avec du lait de vache frais, porte le nom de la ville depuis le XIXe siècle. Il s'appelait "Angelot" au Moyen...

Aujourd'hui, comme bien souvent, je vous propose de la simplicité : Un cake au bacon, oignon et persil. Il se mange aussi bien chaud que froid, très pratique pour un repas sur le pouce ou un pique-nique. Ingrédients : 3 oeufs, 1 yaourt, 3 pots de farine,...

Galettes de pois chiche et curry de betteraves. Cette semaine j'ai cuisiné des pois chiche... A chaque fois que j'ouvrais le placard de la cuisine, je voyais un paquet d'un kilo de pois chiche acheté il y a très longtemps.... et il était toujours trop...

Une nouvelle fois le dernier dimanche et notre rendez-vous "cuisine de nos régions" sont arrivés par surprise ! C'est donc dans l'urgence que j'ai dû trouver une recette et ça n'a pas été compliqué parce que c'est quelque chose que je mange assez régulièrement,...

C'est la Chandeleur ! Tout d'abord un petit peu d'histoire Normande (cliquez sur la photo pour lire ) L'almanach de la Normandie, Brigitte et Claude Quétel - photo des crêpes personnelle. En cherchant la semaine dernière une recette normande, dans "l'almanach...