cuisine salee

Cette semaine je vous propose une recette indienne. J'ai parcouru le livre " Dishoom, bons baisers de Bombay" (hachette cuisine) qui nous fait voyager dans le coeur de Bombay, les auteurs nous proposent de visiter le sud de la ville sur toute une journée...

Une expérience en cuisine cette semaine, c'est la première fois que je fais un flan aux yaourts. Ingrédients : 1 pâte brisée, 2 gros oignons, 2 yaourts nature, 40 grammes de farine , 3 oeufs, sel , poivre. gruyère râpé. Abaisser la pâte dans un moule...

Projet 52 - 2026 - Du côté de chez Ma - semaine 11 - Dans la cuisine Je partage souvent des photos des bateaux de pêche des ports aux alentours, mais que rapportent-ils dans leurs filets ces bateaux ? Du poisson ! de la mer à l'assiette en passant par...

Les Gourmandises voyagent en Inde avec Hilde chaque deuxième dimanche du mois. Aujourd'hui le thème est " c o l o r é " , pour fêter Holi, fête des couleurs en Inde. Elle célèbre le printemps, l'amour et la victoire du bien sur le mal. Elle réunit toutes...

Une fois la cafetière sur le feu, elle éminça un oignon, une carotte et une branche de céleri. Elle jeta le tout dans la sauteuse et une odeur de friture se répandit bientôt dans la cuisine se mêlant à celle du café. Elle vida dans la poêle deux bouteilles...

Je continue d'explorer le livre "soupes réconfortantes", cette semaine je vous propose une soupe originale : Carottes, orange et quenelles. Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de carottes, 2 oranges, 4 quenelles natures, ciboulette, beurre Faire cuire...

En février les Marmitonnes cuisinent soul food avec Enna, pour son challenge African american month challenge Aujourd'hui je vous propose une soupe complète, recette trouvée dans le livre "soupes réconfortantes" , "les petits" marabout. Pour 4 personnes,...

Les Gourmandises voyagent en Inde avec Hilde chaque deuxième dimanche du mois. Le thème pour février est "parfumé", j'ai donc opté pour un riz parfumé aux épices , que j'ai accompagné d'oeufs à la béchamel au curry. Ingrédients pour le riz parfumé : riz,...

En février les Marmitonnes cuisinent soul food avec Enna, pour son challenge African american month challenge Le pain de maïs est un incontournable de la cuisine afro-américaine, à mi chemin entre le pain et le gâteau il accompagne de nombreux plats....

Dans la continuité de mon billet russe d'hier, aujourd'hui je vous propose deux recettes : Le boeuf Stroganoff et des crêpes russes. le mois russe chez Bianca Le boeuf Stroganoff : C'est un plat traditionnel composé de morceaux de boeuf revenus dans une...

... Tu as même fait du payasam ? me suis-je exclamée en inhalant la douce odeur de lait et de riz qui flottait dans l'appartement. Amma a garni nos assiettes de riz avant de verser une bonne louche de rasam épicé par-dessus. Cet extrait gourmand provient...

En 2026 nous continuons nos voyages culinaires en Inde avec Hilde qui nous a concocté un programme aux petits oignons. N'hésitez pas à nous rejoindre, c'est chaque 2eme dimanche du mois. J'ai emprunté à la bibliothèque le joli livre " cuisine indienne...