evasion en cuisine

En juin les Gourmandises voyagent en Angleterre avec Lou et Titine J'ai réalisé un simple gâteau au yaourt , mais j'ai battu les blancs d'oeufs en neige afin de lui donner de la légèreté. Ingrédients : 3 oeufs, 1 yaourt, 1 pot de sucre, 1 demi pot de...

En juin les Gourmandises voyagent en Angleterre avec Lou et Titine En 2020, j'avais fait des scones à la limonade d'après une recette de Nahe, cette fois-çi, je les ai fait au panaché... Ingrédients : 1 verre de lait , 2 verres de panaché, 3 verres de...

Nous voilà déjà au 2eme dimanche du mois, on retrouve notre rendez-vous culinaire indien avec Hilde, ce mois-çi le thème est "plat anglo-indien", pour le mois anglais de Lou et Titine J'ai eu envie de refaire un kedgeree, plat anglo-indien consommé au...

En Juin, les Marmitonnes voyagent en Angleterre avec Lou et Titine Pour ce premier dimanche, je vous propose un dessert anglais classique : Le trifle, j'en ai déjà réalisé plusieurs que vous trouverez ici Première cueillette de fraises et de framboises...

Cette semaine, je cuisine local, avec la rhubarbe en provenance de mon jardin... Je ne sais plus pourquoi j'ai décidé de faire une pâte briochée, sans doute parce qu'il n'y avait pas beaucoup de beurre dans le frigo. Je dis pâte briochée mais en fait...

En mai, Les Gourmandises voyagent en Italie avec Eimelle et son challenge "le mois italien" La polenta est utilisée depuis l'antiquité en Mésopotamie, elle était à l'origine composée de millet et seigle tandis que chez les romains c'est l'épeautre qui...

Cette semaine direction l'Inde avec le riz Basmati Le riz basmati est un riz à grain long originaire d'Inde et du Pakistan, cultivé depuis plusieurs siècles en particulier au Pendjab1. Le mot « basmati » vient de l'hindi बासमती bāsmatī, qui signifie «...

Hier je présentais le livre "Les délices de Tokyo", ces délices entre autres ce sont des dorayaki, petits pancakes généralement fourrés de pâte de haricots azuki. J'ai tenté de faire les deux l'an dernier ici Cette fois çi, j'ai suivi la recette du livre...

En avril "Les Gourmandises" voyagent au Japon avec Hilde et Lou La semaine dernière, j'ai fait un ramen qui s'avérait ne pas être un ramen.... Je vous propose donc cette semaine.... Un ramen ! Je n'ai pas suivi de recette mais mes idées. j'ai tout d'abord...

Aujourd'hui les Gourmandises voyagent en Inde avec un clin d'oeil au Japon, à moins que ce ne soit l'inverse ! Le thème est "Ramen à l'indienne" Le ramen, soupe de nouilles à base de farine de blé, est un plat qui vient de Chine. Il est arrivé au Japon...

En avril "Les Gourmandises" voyagent au Japon avec Hilde et Lou Hier je partageais le livre "La cuisine dans Ghibli" J'ai réalisé la recette inspirée du film d'animation "Le voyage de Chihiro", un cheesecake soufflé. J'ai suivi les instructions à la lettre...

Cette semaine j'ai piqué la recette d'une marmitonne... Je suis allée chez Lydia, elle avait proposé une recette de quenelles il y a quelques semaines, je n'en avais jamais fait, j'ai donc tenté l'exprérience... Ingrédients : 100 g de poisson, persil,...