evasion en cuisine

Recette proposée par le magazine "modes et travaux" de décembre 2018. Voici une jolie bûche délicieuse, facile et rapide à faire ! Préchauffer le four à 180° Génoise : 4 œufs, 120 g de sucre, 90 g de farine, 30 g de fécule de maïs. Séparer les blancs...

Syl, du blog " thé , lectures et macarons" nous a présenté un joli livre de recettes " Des soupes qui nous font du bien" de Clea et Clémence Catz, et nous a offert une recette tirée de ce livre... Ayant tous les principaux ingrédients, je l'ai testée...

C'est une bûche sans difficulté particulière mais dont la préparation est assez longue. La réalisation se déroule en plusieurs étapes : - des meringues -un gâteau roulé à la confiture - une crème diplomate Meringues : 3 blancs d'œufs + le double de leur...

"Sucrerie" Délicieux biscuits dont voici la recette : 100 g de chocolat, 250 g de farine, 60 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, le zeste d'une orange, 1 œuf, 1 cuil à soupe de jus d'orange, 100 g de beurre. J'ajoute toujours...

Jour 6 "Dans ma tasse" Dans ma tasse un chocolat chaud et sur le bord de ma tasse un biscuit aux amandes et ganache chocolat/gingembre. J'ai utilisé des emporte-pièces pour réaliser des biscuits de tasse. Il faut une tasse au bord assez épais,des biscuits...

Jour 5 : "vingt heures" A 20 heures on passe à table ! Ce soir au menu c'était un velouté aux endives, bleu et noix… dont voici la recette prise dans le livre "cuisine cocooning, 120 recettes pour hiberner sur le canapé" aux éditions Larousse Ingrédients...

Vue chez Rosa et Syl, j'ai, à mon tour, essayé la poutine, plat Québecois qui date des années 50. Il se compose de trois ingrédients : des frites, de la sauce brune et du fromage. Pour réaliser la sauce brune, je me suis inspirée de la recette, vue sur...

Pour continuer la découverte de la cuisine québecoise, voici une croustade aux pommes et sirop d'érable, j'ai étudié plusieurs recettes sur marmiton dont je me suis inspirée, mais j'ai ajouté un œuf pour lier la pâte car je ne voulais pas un aspect crumble,...

Le thème du défi cuisine proposé par le jury de recettes.de pour le mois de novembre est : "Fruits d'automne" J'ai réalisé ces cupcakes tout simplement, la pâte du gâteau au yaourt : 3 œufs, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1 yaourt, 1 demi pot d'huile,...

Repas classique des familles québécoises, l’origine du pâté chinois remonte au XIXe siècle, lors de la construction de la voie de chemin de fer qui traverse le Canada. Les ouvriers, surtout d’origine asiatique, y étaient nourris uniquement de bœuf haché,...

Il y a un petit moment que j'avais repéré en magasin ce coffret "tartes de Noël", Editions Marabout, il se compose d'un petit livre de recettes et de 20 emporte-pièces . Selon nos envies, nos goûts du moments il y a plein de possibilités d'utiliser ces...

Après la tarte au sucre d'érable, j'ai essayé le "pouding chômeur", j'ai encore choisi la recette sur le site "Aventures Nouvelle France". Le pouding chômeur a été inventé pendant la crise de 1929, les familles modestes cuisinaient avec les ingrédients...