Les Marmitonnes cuisinent afro-américain

En février les marmitonnes voyagent avec Enna et son challenge "African american history month"

Histoire de la cuisine afro-américain

 La cuisine Afro Américaine depuis l’esclavage – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

African American Soul Food – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

Voici quelques recettes réalisées au fil des années par le groupe des Gourmandises :

Pain de maïs :

 Pain de maïs, cornbread | Thé, lectures et macarons (wordpress.com)

Cornbread (pain de maïs) – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

Cornbread, pain de maïs, et suite du quilt des esclaves… | Il était une fois des points contés… (wordpress.com)

Soupes : 

Soupe de patate douce, carottes et haricots rouges - Une ribambelle d'histoires (over-blog.com)

Soupe de maïs au bacon et aux épinards - Une ribambelle d'histoires (over-blog.com)

Beef 'n cheese potatoes : 

Beef’n cheese potatoes (nahe-lit.blogspot.com)

Chou cavalier au jambon braisé :

 Southern Style Collard Greens (Chou cavalier) au jambon braisé (version avec des blettes) – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

Pain à la patate douce :

 Pain à la patate douce - Une ribambelle d'histoires (over-blog.com)

Black eyed peas : 

Southern Style Black Eyed Peas (Cornilles) au jambon – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

Butter pound cake : 

Butter Pound Cake (ou un équivalent de quatre-quarts en français) – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

Butter pound cake | Thé, lectures et macarons (wordpress.com)

 Gombo :

   Voyage en Louisiane avec un Gombo – Le Livroblog

Gombo de poulet | Thé, lectures et macarons (wordpress.com)

Gombo de poulet | un grain de sable ou de sel

Jambalya :

 Jambalaya – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

Jambalaya rouge | Il était une fois des points contés… (wordpress.com)

Jambalaya – Ma petite Médiathèque (mapetitemediatheque.fr)

Jambalaya (nahe-lit.blogspot.com)

Jambalaya | Thé, lectures et macarons (wordpress.com)

Banana bread :

 Banana Bread (ou gateau à la banane) – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

banana bread - la Cuisine de ROSA - Mes Recettes (canalblog.com)

Peach cobbler :

 Peach Cobbler (Cobbler aux pêches) – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

Ma liberté tout en couleurs - Géorgie - Cobbler aux pêches - Une ribambelle d'histoires (over-blog.com)

Peach cobbler et suite du quilt des esclaves – 3 | Il était une fois des points contés… (wordpress.com)

Cobbler aux pêches - la Cuisine de ROSA - Mes Recettes (canalblog.com)

Red velvet cake : 

Red Velvet Cake (sans lactose) et Juneteenth – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

Tarte à la patate douce : 

Sweet potato pie (Tarte à la patate douce) – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

Le quilt des esclaves | Il était une fois des points contés… (wordpress.com)

Southern tea cakes :

 Southern Tea Cakes – Enna lit, Enna Vit! (wordpress.com)

Gaufres à la patate douce :

 Gaufres à la patate douce au curry et coriande - Une ribambelle d'histoires (over-blog.com)

Soupe de patates douces :