Petits biscuits de Noël
Ce joli coffret m'a sauté aux yeux, les couleurs, les dessins, tout le "packaging" est fait pour me faire craquer, pourtant bien souvent je n'achète pas ce type de coffret, plus cher que si l'on achète le livre et les accessoires séparément , bon c'est Noël, je me suis fait plaisir...
J'ai choisi la recette "biscuits chocolatés sous la neige" sauf qu'il n'a pas neigé dans ma cuisine :-)
115 g de beurre demi-sel pommade, 70 g de sucre, 1 œuf, 160 g de farine, 30 g de cacao non sucré.
Battre le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter l'œuf.
Ajouter la farine et le cacao. Mélanger pour former une boule homogène.
A partir de cette étape , j'ai fait à ma façon, car ce qui est écrit est compliqué inutilement. A savoir enlever la plaque d'empreintes bleue du rouleau et étaler avec ce rouleau qui se retrouve tout nu, avec une fente d'1 cm sur toute la longueur, rouleau en plastique qui colle...
Il est donc plus facile d'étaler toute la pâte avec un rouleau traditionnel sur 4 mm d'épaisseur. Puis de prendre le rouleau avec empreintes , et le passer sur la pâte , sans trop appuyer mais suffisamment pour que les dessins soient bien marqués, il faut bien fariner le rouleau et la pâte sinon elle colle...
A l'aide de l'emporte pièces j'ai découpé des rectangles.
J'ai enfourné à température 180° pendant un petit quart d'heure.
Le glaçage…. Quand on regarde les photos du livre, les dessins sont magnifiques… Alors sans doute je ne suis pas douée car il me semble très difficile d'obtenir une telle précision dans le remplissage des empreintes, à moins d'utiliser un pinceau très très fin ...
J'ai essayé un glaçage au blanc d'œuf comme conseillé mais c'est trop épais et cela recouvre complètement le biscuit.
Pour quelques biscuits j'ai fait fondre 5 carrés de chocolat blanc avec deux cuillères à soupe de crème, j'ai obtenu un mélange assez liquide mais pas trop et je l'ai étalé à la spatule en insistant sur les dessins.
Verdict : très joli kit mais les recettes sont classiques et vues dans beaucoup de livres, l'emporte pièce je l'avais déjà, reste le rouleau qui est petit (8 cm de large sur 16 de long), sans doute existe-t-il plus grand pour moins cher que le prix du coffret...
P
Recette partagée avec
il était 7 fois Noël de Chicky Po et Samarian et le challenge Christmas time de Mya.
