quebec en novembre

Le thème du jour 19 du "défi photo 30 jours" était "le temps des sucres". Une partie du groupe photo est Québécoise en voyant les premières photos je demandais ce qu'était exactement le temps des sucres, une participante a pris le temps de me répondre...

4eme de couverture : Réunis dans leur résidence estivale de l'île d'Orléans, non loin de Québec, les Miller et leurs six enfants offrent l'image de l'harmonie et de l'aisance. La crise des années trente les a épargnés. Chez eux, le goût du bonheur l'emporte...

L'histoire se passe au Québec, Eustache, bûcheron, ne va pas fort, il n'a plus d'arbre à couper, il déprime et délaisse ses enfants Marcel et Gisèle. Marguerite la voisine , le secoue et le menace d'emmener ses enfants chez elle. Oui mais les dits enfants...

J'ai repris les bases de la recette précédente (brownies au citron et chocolat blanc) et je l'ai adaptée... J'ai remplacé le sucre par du sirop d'érable et le chocolat par des cacahuètes non salées et le résultat est pas mal, le sirop d'érable sucre autant...

En novembre, les Gourmandises cuisinent Celte avec Crissilda et Québécois avec karine et yueyin. J'ai trouvé une recette écossaise qui se préparent avec un légume qu'on appelle aujourd'hui "légume oublié" : Le topinambour originaire du Québec : Le topinambour...

Vue chez Rosa et Syl, j'ai, à mon tour, essayé la poutine, plat Québecois qui date des années 50. Il se compose de trois ingrédients : des frites, de la sauce brune et du fromage. Pour réaliser la sauce brune, je me suis inspirée de la recette, vue sur...

Pour continuer la découverte de la cuisine québecoise, voici une croustade aux pommes et sirop d'érable, j'ai étudié plusieurs recettes sur marmiton dont je me suis inspirée, mais j'ai ajouté un œuf pour lier la pâte car je ne voulais pas un aspect crumble,...

Repas classique des familles québécoises, l’origine du pâté chinois remonte au XIXe siècle, lors de la construction de la voie de chemin de fer qui traverse le Canada. Les ouvriers, surtout d’origine asiatique, y étaient nourris uniquement de bœuf haché,...

Après la tarte au sucre d'érable, j'ai essayé le "pouding chômeur", j'ai encore choisi la recette sur le site "Aventures Nouvelle France". Le pouding chômeur a été inventé pendant la crise de 1929, les familles modestes cuisinaient avec les ingrédients...

Ce mois-ci, direction le Québec avec Karine et Yueyin , ma participation sera essentiellement culinaire, voici une première recette : La tarte au sucre d'érable. J'ai choisi la recette sur le site "aventures nouvelle France" Ingrédients : 1 pâte brisé...