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cuisine d'automne

Spaghettis aux courges, ricotta et bleu

Spaghettis aux courges, ricotta et bleu

Cette semaine nous cuisinons Italien avec Eimelle pour la quinzaine italienne, automne et Halloween avec Hilde et Lou pour le challenge Halloween Je me suis inspirée d'une recette vue dans le magazine "vital food" du mois d'octobre (médiathèque numérique)...

Le temps des pommes....

Le temps des pommes....

Lorsqu'il y a beaucoup de pommes, et qu'on sait qu'elles ne se conserveront pas très longtemps, il faut les cuisiner : compote, compote, tartes, flans, gâteaux, re-compote et.... gelée ! La gelée est facile à faire mais la cuisson est assez longue.......

Crumble courge et mozarella

Crumble courge et mozarella

En octobre/Novembre cuisine d'automne et d'Halloween avec les gentilles sorcières Hilde et Lou qui fêtent leur 15 ans ! Une nouvelle fois je me suis inspirée d'une recette qui m'a semblée très appétissante , des nuggets de potimarron à la mozarella. Je...

Tarte à l'oignon sur une pâte à base de courgettes

Tarte à l'oignon sur une pâte à base de courgettes

J'ai vu passer une recette de tarte flambée base courgettes, intriguée par cette recette, je l'ai essayée avec quelques modifications. Ingrédients pour la base : 1 courgette (j'ai pris la plus petite sur la photo), 2 oeufs, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe...

Pizza aux champignons

Pizza aux champignons

C'est de saison les champignons, les voir dans la nature m'a donné envie d'en manger... je ne les ai pas cueillis je n'y connais rien, je les achetés. J'ai donc fait une pizza aux champignons. J'ai fait une pâte qui est normalement une pâte à fougasse....