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Une ribambelle d'histoires

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Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Pizza raclette tomates/oignons

Publié par Isabelle sur 31 Janvier 2019, 13:59pm

Catégories : #cuisine salée, #évasion en cuisine

Pizza raclette  tomates/oignons

Pour ma participation au défi de "recettes de."  dont le thème est fromage, j'ai choisi de faire une pizza raclette toute simple :

Pâte à pizza : 2 c à c de sel, 2 c à s d'huile, 250 g de farine, 3 cl de lait, 12 cl d'eau, 1 sachet de levure de boulanger.

Je fais mes pâtes à pizza avec la machine à pain, programme pâte, je dépose les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la liste çi-dessus. Attention la levure ne doit pas entrer en contact avec le sel !!

Comme ce n'est pas la saison des tomates et que celles qu'on trouve en magasin n'ont aucun goût, j'ai acheté une boite de tomates italiennes bio, coupées en dès.

Dans une poêle, j'ai fait cuire avec un petit peu d'eau 3 oignons, j'ai ajouté les dés de tomates et laissé mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus et que l'oignon soit un tout petit peu caramélisé (pas brûlé :-)  !) Salez et poivrez à votre convenance.

J'ai étalé ma pâte à la grandeur de la plaque du four, déposé le mélange tomates/oignons et le fromage à raclette.

Cuisson thermostat 180° une petite demi-heure, selon comment vous aimez la pâte à pizza.

Je découpe cette pizza en parts et congèle celles-ci individuellement, très pratique pour les repas sur le pouce.

 

Pizza raclette  tomates/oignons

Je partage cette recette avec Syl et sa brigade de marmitonnes

 

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V
Très sympa ta recette de pâte à pizza ! Celle que je fais est très épaisse et moelleuse (un peu comme du pain) mais j'aimerai changer de temps en temps avec une pâte plus fine (et pour l'instant elles étaient trop sèches, la tienne a l'air parfaite).
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I
Depuis que j'ai trouvé cette recette je n'en fait plus d'autre ! Je la réussis toujours, elle est très facile à étaler;
F
Simple mais toujours très très bon ! :-) Tes images donnent envie, même à 7h du matin!
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I
Pour le p'tit dèj, pourquoi pas ? Non mon estomac ne serait pas d'accord :-)
R
un mélange que j'adoe !!
gros bisous
Rosa
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I
Moi aussi ! bonne soirée !
S
Bonne idée le mélange !!
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I
Le fromage à raclette , ça change un plat tout de suite !
S
Très tentant.
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I
Merci !
S
Bien riche ce plat ! mais il doit être très bon aussi... Je garde ta recette pour la pâte car j'avais dans l'idée de faire une pizza aux poivrons.
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I
Je fais toujours cette pâte à pizza, je la réussis toujours, elle s'étale très bien.
M
On en mangerait
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