Roulés de courgettes au jambon et gruyère
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Une nouvelle fois c'est la courgette que je mets à la une en ce dimanche et je pense que ce n'est pas fini...
Je vous propose une recette toute simple :
Vous râpez une courgette (environ 200 g) . Vous battez deux oeufs auquel vous ajoutez sel, poivre et une cuillère à soupe de farine, puis la courgette égouttée. Mélangez.
Faites chauffer la poêle à crêpes légèrement huilée et déposez une louche de cette préparation, étalez avec le dos de la louche.
Retournez cette galette, pour éviter les accidents, je pose une assiette à l'envers sur la poêle, je retourne et je fais glisser de nouveau la galette dans la poêle.
Parsemez de gruyère râpé, puis déposez une tranche de jambon , lorsque le gruyère est fondu roulez délicatement la galette.
Mangez chaud ou froid.
Et hop ! une autre façon d'épuiser le stock de courgettes ! et en plus on se régale !
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Qu'ont préparé les Marmitonnes cette semaine ?
Chantal : Salade de pommes de terre
Liza : Salade composée improvisée
Béa : Abricots poêlés au miel et romarin
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