Soupe aux nouilles japonaises à l'indienne
Les Gourmandises voyagent en Inde chaque 2eme 3eme dimanche du mois avec Hilde
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Le thème du mois d'avril est "à l'indienne", pour faire un clin d'oeil au Japon, je vous propose une soupe aux nouilles avec quelques épices indiennes...
Une recette trouvée dans le livre "soupes réconfortantes" aux éditions Marabout, que j'ai adapté.
Ingrédients : nouilles de blé, petits pois , brocolis, tomate, oignon, curry, gingembre, curcuma, épices tandoori, sel.
Je n'indique pas les quantités, je fais ça à vue d'oeil, pour deux repas. J'ai mis la même quantité de petits pois, brocolis , nouilles.
Préparer le bouillon : Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter les épices et la tomate coupée. Laisser cuire en remuant en permanence.
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Ajouter de l'eau , laisser cuire 5 minutes après la reprise de l'ébullition.
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Ajouter les petits pois, les brocolis et lorsqu'ils sont cuits ajouter les nouilles qui sont plus rapides à cuire.
Faire cuire les oeufs et déguster !
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Les marmitonnes ont préparé :
Eimelle : Gâteau de légumes au thon
Chantal : Yakimeshi ou riz frit aux crevettes
Liza : Brioche à la crème au miel de thym
Sandrion : Tamagoyaki
Hilde : Onigri poulet teriyaki
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Un mois au Japon avec Hilde et @lou_myloubook
