Orecchiettes aux courgettes , chèvre et menthe
En mai Les Marmitonnes voyagent en Italie avec Eimelle, en Espagne avec Sharon et au Japon avec escale en Inde le 2eme dimanche.
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Pour cette première étape en Italie, je vous propose une recette de pâtes aux courgettes, bûche de chèvre et menthe.
Ingrédients : Pâtes au choix, j'ai pris des orecchiettes, 3 échalotes, 1 courgette, 1 bûche de chèvre, feuilles de menthe, sel poivre.
Faire cuire les pâtes.
Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile, les faire dorer. Ajouter la courgette coupée en fines rondelles. Laisser cuire tout doucement, couvert, en surveillant.
Egoutter les pâtes lorsqu'elles sont cuites, les mettre dans un saladier, ajouter la courgette. Mélanger. Couper la buche en fines tranches que vous coupez en deux. Ajoutez aux pâtes. Couper des feuilles de menthe , ajouter au plat, saler, poivrer.
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Verdict : Aucune complication et c'est délicieux !
Direction la cuisine des marmitonnes :
Eimelle : Gâteau de Santiago aux noisettes
Sandrion : Epaule d'agneau au zaatar
Liza : Apero dînatoire
Chantal : Biscuits aux noix
Hilde : Sablés diamants vanille et thé matcha
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