Makis aux fruits rouges
En avril, on retrouve avec plaisir le challenge de Hilde et Lou "un mois au Japon
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Makis aux fruits rouges
Une recette inspirée du livre "sushis", hachette cuisine
Ingrédients : 100 g de riz rond, 40 cl de lait, 50 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, crêpes, fruits rouges
Riz au lait : faire cuire deux minutes le riz dans de l'eau.
Dans une autre casserole porter le lait à ébullition puis y verser le riz égoutté. Faire cuire très doucement pendant 30 minutes environ (surveillez et ajoutez du lait si nécessaire)
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le riz petit à petit sur les oeufs tout en mélangeant (attention à ne pas aller trop vite et obtenir des oeufs brouillés) , quand le tout est bien mélangé, remettre dans la casserole à feu doux quelques minutes tout en remuant.
Laisser refroidir.
Couper les crêpes en bandes et sur chaque étaler du riz et ajouter des fruits, rouler la bande.
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Verdict : pas très photogéniques, mais très bon !
On peut faire une variante avec des crêpes au chocolat.
Dans la cuisine des Marmitonnes :
Chantal : Nouilles ramen à l'ail et sésame
Sandrion : Quiche épinards et saumon
Hilde : Cake au thé matcha
Bidib : Cookioches et lait d'avoine
Eimelle : Quiche aux poireaux
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