Le merveilleux restaurant des souvenirs - Yuta Takahashi et biscuits aux cacahuètes

11.04.2026

En Avril (et en mai) on voyage au Japon avec Hilde et Lou

J'ai lu "le merveilleux restaurant des souvenirs" de Yuta Takahashi dont je vous mets le résumé çi-dessous :

Dans la baie de Tokyo, au bout d’un chemin de coquillages, se dresse le restaurant Chibineko. On dit qu’ici, les plats sont des passerelles vers les âmes disparues. Guidée par la promesse d’un dernier instant avec son frère décédé, Kotoko pousse la porte de ce mystérieux restaurant. À l’intérieur, elle est accueillie par Chibi, le chaton tacheté qui veille sur les lieux. Sans même attendre sa commande, Kai, le jeune chef, lui sert un repas qui évoque son enfance - poisson mijoté, riz, soupe miso. Dès la première bouchée, la magie opère, transportant Kotoko vers un passé qu’elle croyait perdu à jamais..

Mon avis : On retrouve toujours le même style d'écriture dans les romans récents japonais, avec une impression de douceur, lenteur, bien être et une place importante laissée aux personnes parties dans un autre monde.

Ici, nous avons 4 histoires, 4 personnages qui se connaissent de vue mais qui ne sont pas proches au début, il ont le point commun d'avoir perdu un proche et de s'en sentir coupable. Les plats proposées au restaurant leurs permettent de revoir les êtres aimés quelques instants, le temps que les plats restent chauds, discuter, s'expliquer les apaisent.

Chaque chapitre s'ouvre sur une recette, une spécialité japonaise, j'ai donc choisi une recette à base de cacahuètes.

Biscuits au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour les biscuits : 250 g de farine, 60 g de sucre, 1 banane écrasée, 70 g de beurre, eau si nécessaire.

Mélanger la farine, le sucre , la banane écrasée en purée puis ajouté le beurre mou coupé en morceau. Malaxer le tout pour obtenir une pâte facile à étaler, ajouter de l'eau si nécessaire.

Etaler la pâte finement et découper des formes à l'aide d'un emporte pièces.

Faire cuire une dizaine de minutes, les biscuits doivent être dorés, thermostat 180°

Ingrédients pour le beurre de cacahuètes : 200 g de cacahuètes non salées, 1 cuillère à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre.

Mixer les cacahuètes jusqu'à obtenir une poudre. Mixer de nouveau en raclant régulièrement les bords qui vont s'amalgamer, on obtient une purée liquide.

Ajouter, l'huile le sel et le sucre, mixer de nouveau.

Lorsque les biscuits sont froid étaler une couche de beurre de cacahuètes sur chaque.

Verdict : Autant je déteste le goût du beurre de cacahuètes du commerce, autant fait-maison je trouve ça bon. Les biscuits ont un léger goût de banane, associé à celui des cacahuètes, un régal !

Dans la cuisine des Marmitonnes :

Eimelle : Gâteau chocolat bananes facile

Sandrion : Blanc de poulet à la biscayenne

Enna : pâtes au poulet et parmesan

Liza : Poivrons farçis au riz

Chantal : Salade inspiration indienne

Hilde : Chai matcha latte