Lecture gourmande : A l'ombre de Winnicott - Manchette - Niemiec et recette du Tea Loaf

06.06.2026

En juin nous voyageons en Angleterre avec @Lou_myloubook sur Instagram et Martine

A l'ombre de Winnicott -Manchette - Niemiec

Sussex, Angleterre, 1934. Alors qu'ils viennent d'emménager dans le manoir de Winnicott Hall, Archibald et Lucille Montgomery confient à Viviane Lombard, une Française à l'attitude et au franc-parler peu ordinaires, l'éducation de George, leur jeune fils aveugle. Tandis que la préceptrice et l'enfant apprennent à s'apprivoiser, un doute s'instille peu à peu chez eux comme chez tous les habitants de la vaste demeure, maîtres des lieux et personnel confondus : une présence invisible ne rôderait-elle pas entre les murs de la vieille bâtisse ?

Mon avis : Ce que j'ai préféré dans ce livre c'est la relation de George, non voyant, avec Viviane sa préceptrice française. Alors que ses parents ne savent pas quel attitude adopter face à son handicap, la maman a si peur pour lui, qu'elle voudrait le garder enfermer dans sa chambre , le papa ne sait pas comment lui montrer qu'il l'aime, Viviane, elle, se comporte avec lui comme avec n'importe quel enfant, ce qui rendra leur relation très forte.

La vie au château est perturbée par des phénomènes étranges , le piano joue seul, le lit se retrouve au milieu de la chambre, un lustre tombe.... A quoi sont dus ces phénomènes ? Aux ancêtres dont les portraits ornent les murs ? A l'imagination de chacun ?

J'ai trouvé la fin très belle et émouvante.

Il y a quelques passages gourmands, souvent liés aux goûters de George.

Dans la boulangerie du bourg, Viviane acheta pour le goûter une part de Bakewell tart pour George et de tea loaf pour elle. Ils les mangèrent sans attendre, assis au bord d'une fontaine dont pas une goutte d'eau ne s'écoulait en cette saison.

C'est donc un cake/pain tea loaf que je vous propose aujourd'hui. C'est un dessert traditionnel pris à l'heure du tea time, il est à mi chemin entre le pain et le cake.

Sans matière grasse, j'ai été surprise par son moelleux. les anglais ont l'habitude de tartiner de beurre les tranches .

Je me suis inspirée pour les proportions de la recette proposée ici

150 g de raisins secs, 250 ml de thé, 1 oeuf, 110 g de sucre, 140 g de farine, 1 demi sachet de levure.

Faire gonfler dans le thé les raisins secs, 3/4 heures.

Battre l'oeuf avec le sucre, ajouter la moitié de la farine et la levure, ajouter un peu de thé puis le reste de la farine. Ajouter les raisins, remuer et ajuster la consistance de la pâte avec le thé.

Je n'ai pas mis tout le thé, ma pâte aurait été trop liquide.

Mettre la pâte dans un moule à cake, faire cuire à 170°. Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau en ressort propre.

Verdict : Comme je disais plus haut, le gâteau est moelleux, par contre je le trouve trop sucré, sans doute à cause des raisins, la prochaine fois, je n'en mettrai que 80 g.

Les Marmitonnes ont cuisiné :

Chantal : Lotte et gambas au citron confit

Eimelle : Gougères au fromage

Liza : Salades d'été

Sandrion : Poulet rôti au citron