Soupe patates douces, panais et lentilles
En février les Marmitonnes cuisinent soul food avec Enna, pour son challenge African american month challenge
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Aujourd'hui je vous propose une soupe complète, recette trouvée dans le livre "soupes réconfortantes" , "les petits" marabout.
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Pour 4 personnes, il nous faut : 800 g de patates douces, 300 g de panais, 100 g de lentilles vertes, des cacahuètes, du thym.
Faire cuire les lentilles.
Dans une autre casserole faire cuire les patates douces et les panais, au bouillon de légumes où comme moi à l'eau salée, ajouter les brin de thym.
Mixer lorsque les légumes sont cuits, ajustez la consistance comme vous aimez , ajoutez les lentilles. Saler, poivrer.
Au moment de servir ajoutez des cacahuètes préalablement grillées.
Verdict : Soupe complète, légèrement sucrée, j'adore !
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Direction la cuisine des marmitonnes :
Liza : Choux de Bruxelles au riz à la tomate et bouchées de porc
Chantal : Aiguillettes de canard aux épices, vermicelles thaï
Eimelle : Paupiettes de veau
Nessa : Noon chaï
Hilde : Jambalaya de poisson
Sandrion : Joues de porc aux carottes, cidre et thym
