Soupe complète carottes, orange et quenelles

Je continue d'explorer le livre "soupes réconfortantes", cette semaine je vous propose une soupe originale : Carottes, orange et  quenelles.

Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de carottes, 2 oranges, 4 quenelles natures, ciboulette, beurre

Faire cuire ensemble les carottes et les oranges épluchées, coupées.

Faire dorer les quenelles dans un peu de beurre.

Mixer les carottes et oranges, ajouter la ciboulette et les quenelles.

Verdict : J'ai fait cette soupe pour deux personnes, j'ai mis deux carottes et une orange. J'ai utilisé des mini quenelles de volailles nature en boite.

Au premier abord le mélange carottes/orange est surprenant, mon orange était amère, cela donnait un goût mi sucré mi amère mais associé avec la ciboulette et les quenelles, j'ai trouvé cette soupe très bonne.

Les Marmitonnes ont préparé : 

Chantal : Chowder de poisson

Hilde  : Beignets à la banane

Eimelle : Oeufs à la neige

Sandrion : Velouté de poireaux

Comments

[chantal]

Je testerai ! c'est un pu osé mais pourquoi pas !

[Isabelle]

Faut prendre des risques dans la vie ! 😀

[Eimelle]

Je n'aurais pas tenté, mais c'est original !

[Isabelle]

Oui, ce mélange m'a intrigué et se révèle bon.

[lizagrece]

Cela doit faire un demi si&cle que je n;ai pas mangé de quenelles ! Je ne me souviens même plus du goût

[Isabelle]

Il y avait longtemps moi aussi.... J'avais l'habitude de manger celles de chez thiriet , surgelées nature qui sont très bonnes. En boîte, la qualité gustative n'est pas top. J'essaierai de trouver une recette pour les faire moi-même.
Bon dimanche Liza !