Parmigiana au céleri rave

En mai les Marmitonnes voyagent en Italie avec le challenge proposé par Eimelle , on continue également les découvertes culinaires japonaises jusqu'en août.

J'avais un céleri rave à utiliser assez rapidement, ce n'est pas mon légume préféré, mais il était dans le panier anti-gaspi que j'ai acheté. J'ai donc cherché une recette un peu originale pour le cuisiner et je suis tombée sur cette recette.

La parmigiana est un plat du sud de l'Italie, à l'origine c'est un gratin d'aubergines à la tomate et au fromage mais on peut le décliner avec d'autres légumes.

Ingrédients : 1 céleri rave, 1 kilo de tomates, 3 oignons, 1 boule de mozzarella , du parmesan.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter les tomates coupées en rondelles, laisser cuire.

Pendant ce temps couper le céleri en fines tranches.

Dans un plat à gratin, étaler successivement une couche de tomates, une de mozzarella, une de céleri,  le parmesan, recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de parmesan.

enfourner à 180° pendant 30 minutes environ.

Verdict : Voilà une bonne façon de manger du céleri ! Il donne l'impression d'avoir fondu dans le fromage ! Il me restait des pommes de terre cuites à l'eau, j'ai donc ajouter une couche de pommes de terre.

Conclusion, j'adore le céleri fondant !

Dans la cuisine des Marmitonnes :

Liza : Portokalopita, gâteau à l'orange

Claude  : Tarte au citron et frangipane

Sandrion : Sauce au poivre

Eimelle  : Petits gateaux aux amandes amaretti

Hilde : Poke bawl façon salade vietnamienne

Comments

[chantal]

Une belle façon de manger du céleri, prochainement je publie une recette de salade au céleri mais branche un légume que l'on ne consomme pas non plus. Nouveau blog en fonction bien que pas terminé, il me permet de publier. A dimanche

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Alors ça c'est une chouette façon de cuisiner le céleri rave. Ce n'est pas une racine très populaire aux USA du coup je ne suis pas sure d'en avoir vu. En tous les cas ton verdict me donne envie d'en faire! Je note pour l'Italie et le Japon, Merci Isa, je te souhaite de passer une belle soirée! ~Nessa

[Lydia]

Super idée ! Je ne suis pas fan non plus du céleri rave donc c'est une bonne recette pour le manger.
Bises et bon dimanche.

[Hilde]

Je note cette recette, je ne suis jamais trop inspirée non plus quand j'ai du céleri rave dans mon panier de légume. De mon côté, je suis restée en Asie pour ma gourmandise du jour. Sinon, je n'ai pas encore réfléchi à mon escapade gourmande indienne de la semaine prochaine. Je réserve les deux derniers dimanches de mai pour des recettes italiennes, en plus mes parents partent dans les Pouilles bientôt, je vais essayer de m'en inspirer !
Bon dimanche Isabelle !

[eimelle]

très bonne idée ! Merci pour cette recette !

[Sandrion]

Super idée !! Si un jour tu as un autre céleri rave j'ai sur mon blog une autre recette géniale :)