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Tarte au sucre et framboises

Tarte au sucre et framboises

Les Gourmandises de l'été

Quartier libre pour les Marmitonnes

Cette semaine, j'ai piqué la recette de Sandrion. Elle a partagé la semaine dernière sa recette de tarte au sucre

J'ai ajouté des framboises, parce que je garde un très bon souvenir d'une tarte au sucre aux framboises que j'avais l'habitude de prendre "chez Paul." Et j'ai beaucoup de framboises dans le jardin;

J'ai tout fait pareil que Sandrion  : 100 g de beurre, 100 g de lait, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cuillère à soupe de sucre, 200 g de farine, 1 oeuf, 40 g de cassonnade.

Je n'ai pas de robot, j'ai donc fait à peine tièdir le lait sucré, auquel j'ai ajouté la levure pour bien la délayer. j'ai ensuite ajouté 60 g de beurre et  l'oeuf, puis la farine petit à petit. Mélanger bien le tout.

On obtient une pâte collante, heureusement que Sandrion le précisait sinon j'aurai ajouté de la farine, cela n'est pas nécessaire.

Etaler cette pâte dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé. Je l'ai étalée avec une spatule sur laquelle j'avais mis de la farine pour me faciliter la tâche.

Laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud. La pâte doit gonfler.

Préchauffer le four à 240°

Couper les 40 g de beurre restant en petits morceaux et les mettre sur la pâte en les enfonçant, faire de même avec les framboises. Saupoudrer  de cassonnade.

Faire cuire 15 minutes,  thermostat 220°.

Verdict : C'est vraiment trop bon ! :-)

 

Tarte au sucre et framboises
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M
Que cette tarte semble appétissante!
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E
Gourmandise pour la bouche.. et gourmandise pour les yeux aussi ! On n'a pas de mal à croire que "c'est vraiment trop bon"..<br /> Bon dimanche !
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L
Oh, ça doit être très bon ! <br /> Bon dimanche !
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I
Oui, délicieux !
L
J'ai oublié de te mettre mon lien : <br /> https://promenadesculturelles2.wordpress.com/2024/07/07/un-dimanche-en-cuisine-escalope-viennoise-haricots-verts-et-frites/<br /> Bises.
S
Ah !! trop chouette que tu aies pris ma recette !! Avec des framboises en plus ça doit être une tuerie !! Je viens de poster un dessert aussi ! C'est pas pour rien qu'on s'appelle les gourmandes... bon dimanche !
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I
Il nous faut du sucre ! :-) J'ai sûrement encore te piquer ta recette....
C
Effectivement une part virtuelle ? Bon dimanche
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I
Oui ! Je viens de la livrer dans ton frigo :-)
C
Elle fait envie ta tarte. Cette année ma recolte de framboises n'est pas bonne du tout. Il y en aura plus en septembre , j espère.<br /> Bon dimanche Isabelle !😊
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I
Chez moi, elles sont bien plus belles que l'an dernier, à cette époque, on était resté deux mois sans eau. Conclusion, mes framboisiers aiment beaucoup la pluie.
L
Rien que de voir les photos de cette tarte on salive !
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I
Merci !