Biscuits de confiturembourg (Pfeffernüsse)

Le challenge Halloween touche à  sa fin, arrive bientôt notre installation au chalet de Chicky Poo et Samarian pour le challenge "Il était onze fois Noël ".

Du 10 au 30 novembre c'est "Noëlloween" sur nos blogs.

J'ai choisi une recette du  livre "la patisserie des sorcières " d'Aurélia Beaupommier, qui réunit un petit peu les deux challlenges.

Lorsque son parrain Drosselmeyer offre cet étrange Casse-noisette à Clara, celle-ci est loin de se douter des aventures qu'elle va vivre... Voici les réconfortants petits biscuits qu'elle put déguster au château de Confiturembourg durant ce Noël inoubliable.

La patisserie des sorcières et autres desserts fantastique, Aurelia Beaupommier

Ce sont des petits gâteaux qui ressemblent par le goût au pain d'épice,  la texture est celle d'un biscuit.

Ingrédients : 250 g de farine, 125 g de miel, 75 g de sucre, 1 oeuf, 1 demi sachet de levure, 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épice.

Mélanger le miel avec le sucre, ajouter l'oeuf, la levure et les épices.  Ajouter peu à peu la farine, pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène. 

Former des boules de 2 cm environ.

Faire cuire les biscuits une quinzaine de minutes.

Verdict : Il faut surveiller la cuisson, lorsqu'ils sont chauds les biscuits sont mous... je les ai laissés 5 minutes de plus au four, c'etait 5 minutes de trop, ils sont un peu durs, mais trempés dans un chocolat chaud, c'est très bon !

La recette propose un glaçage au sucre glace que je n'ai pas fait.

Direction la cuisine des Marmitonnes !

Estelle : Madeleines pour le goûter

Claude : Buttertifflette

Eimelle : recette du gâteau aux noix - Tours et culture

Sandrion : Banana bread à la patate douce | D'autres vies que la mienne (wordpress.com)

Bea : Gourmandises du dimanche- Gratin de pâtes de Cyril Lignac – Aux Bouquins Garnis (wordpress.com)

Lydia : Un dimanche en cuisine : champignons farcis – Mes Promenades Culturelles 2 (wordpress.com)

Chantal : Crevettes au gingembre | un grain de sable ou de sel 

Comments

[Chantal]

J'avoue être un peu perdu dans les challenges donc ce sera surement du simple dimanche encore puis je vais essayer de me remettre dans le circuit.

Bien appétissant ces biscuits pour aller avec un thé.

[Isabelle]

On fait comme on veut tant qu'on se régale !

[Chicky Poo]

Ce doit être très bon ça ! J'enregistre directement la recette ! :D
Et je l'ajoute sur le forum dans la cuisine ;)

[Isabelle]

Merci !

[Claude]

Cette recette me tente mais n est elle pas un peu sucrée ?
Bonne semaine, Isabelle !

[Isabelle]

C'est ce que je craignais moi aussi , miel + sucre, mais non ça allait. A demain peut-être ?

[Syl.]

Beaux ! J'aime les biscuits secs. Je vais les faire et je surveillerai la cuisson. Merci pour la recette !
Bonne semaine, Isabelle...

[Isabelle]

Moi aussi j'aime bien, avec mon ptit (grand) café !

[Lydia]

Très sympa !
Bises et bonne soirée.

[eimelle]

J'aime beaucoup ce concept aussi !

[Sandrion]

Noëloween voilà un concept intéressant ! Ces petits biscuits croustillants ont l'air parfaits pour le goûter ! Je t'en prends un et te garde une part de mon banana bread !