Omelette Espagnole

13.05.2023

En mai les Marmitonnes voyagent en Espagne et Amérique du sud avec Sharon pour le challenge 'Le mois espagnol', en Italie la dernière semaine avec Eimelle et aujourd'hui direction l'Inde avec Hilde et Blandine.

Comme je me suis emmêlée les ~~casseroles~~ pinceaux la semaine dernière en cuisinant indien, aujourd'hui direction l'Espagne.

J'ai une nouvelle fois choisi une recette dans ce livre , que j'aime beaucoup, emprunté à la Médiathèque ,j'espère le trouver bientôt d'occasion.

Le grand livre Marabout de la Cuisine du monde

Je vous montre la recette ci-dessous et vous explique ce que j'ai fait différemment.

Omelette espagnole, Cuisine du monde, Marabout

Je n'ai pas mis de sauce Salsa, ni fait la salsa de tomates et concombres.

J'ai fait cuire les pommes de terre à l'eau, les haricots également.

J'ai fait blondir un oignon avec un peu de margarine, j'ai ajouté les pommes de terre coupées en tranches, les haricots coupés en petits morceaux, j'ai mélangé et laissé dorer quelques minutes.

J'ai fait l'omelette, j'ai ajouté le lait... Mais je me suis trompée, au lieu des 30 ml (j'ai mis seulement 4 oeufs) j'en ai mis 120, j'ai vu 30 et compris 300! Mon cerveau a reagi à 120 !

Dans une autre poêle, j'ai versé cette préparation, j'ai ajouté les pommes de terre, les haricots, le poivron et une tomate coupée .

J'ai laissé cuire doucement avec un couvercle.

Verdict : Heureusement que j'ai ajouté trop de lait, je pense qu'il y avait trop de légumes pour la quantité d'oeufs. Avec ma petite bétise, j'ai finalement obtenu une omelette onctueuse et délicieuse.