Coca espagnole aux fraises

En mai les Gourmandises voyagent en Espagne avec Sharon

J'adore les fraises, alors après la tarte de la semaine dernière, je vous propose une coca aux fraises.

La coca est une sorte de pizza  le plus souvent salée à base de pâte à pain avec des poivrons entre autres, je proposerai cette version la semaine prochaine.

• Aujourd'hui, j'apporte le dessert !

Ingrédients :  fraises, quantité  selon la grandeur de votre moule, 200 g de farine, 100 g de sucre, 3 oeufs, 12 cl de lait, 7 cl d'huile, 1 demi sachet de levure.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume, ajouter l'huile,  la farine petit à petit , la levure et le lait.

Mettre la pâte dans un moule beurré et fariné, saupoudrer de sucre et enfourner, four préchauffé à 180°. Laisser cuire environ 30 minutes, vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Lorsque le gâteau est cuit, il faut éteindre le four, disposer les fraises sur le dessus du gâteau en les enfonçant légèrement, laisser le gâteau dans le four éteint pendant une dizaine de minutes.

Sortir du four, laisser refroidir et déguster !

Verdict : J'aime les fraises mais j'adore les fraises cuites ! 10 minutes four éteint, elles sont justes cuites et délicieuses.

Allons voir ce que les marmitonnes nous ont préparé ce dimanche...

Espagne :

Hilde : (avec un peu d'Italie) : Pesto et Cujada fondante aux courgettes – Le Livroblog (wordpress.com)

Rosa : Des patatas bravas : la Cuisine de ROSA - Mes Recettes (canalblog.com)

Syl :  Sauté de porc, recette espagnole | Thé, lectures et macarons (wordpress.com)

Sandrion : Croquettes au fromage | D'autres vies que la mienne (wordpress.com)

Italie : 

Eimelle :  Recette des gnocchis faits maison - Tours et culture

Béa : Gourmandises du dimanche- Arancini – Aux Bouquins Garnis (wordpress.com)

Grèce :

Liza :  On découvre les mousmoula : Les mercredis gourmands # fruits de saison - Atelier Studio Liza Athènes (canalblog.com)

Divers et variés :

Lou : Pâté berrichon – MylouBook

Lydia : Effiloché de paleron de boeuf : Un dimanche en cuisine… | Mes Promenades Culturelles 2 (wordpress.com)

Comments

[Lou]

Je ne connaissais pas du tout, ça a l'air alléchant ! Tu me donnes envie de faire un beau dessert pour demain soir où nous fêterons la fête des mères en décalé.

[lizagrece]

La coca salée était une pâte beaucoup employée en Afrique du Nord. Je ne connaissais pas la version sucrée. Merci pour m'avoir citée dans la liste des marmitonnes

[Syl.]

Lou – Pâté berrichon http://www.myloubook.com/2022/05/22/pate-berrichon/

[Isabelle]

Merci Syl !

[Nathalie]

Que de bonnes choses dans toutes ces assiettes, miam !! Ça me donne envie de manger des fraises, je vais aller faire un tour dans le jardin pour voir s'il n'y en a pas quelques unes qui traînent...

[Lydia]

Je bave devant !
Bises et bon dimanche.

[Une Comete]

Oh que ça a l'air bon !!! Chez moi c'est l'Italie : https://auxbouquinsgarnis.wordpress.com/2022/05/22/gourmandises-du-dimanche-arancini/
Bisous et bonne fin de journée !

[Hilde]

Un délicieux dessert aux fraises ! :) Tes photos sont hyper appétissantes. J'aimerais bien goûter ce gâteau.
Bon dimanche Isabelle.

[Sandrion]

Ta coca est hyper appétissante Isabelle !! Et j'aime bien ton récapitulatif des recettes classées par thème :) Bon dimanche !

[Evelyne GD]

La saison des fraises bat son plein ! C'est le moment d'en profiter sous toutes leurs formes. Bon dimanche !

[Isabelle]

Oui ! gâteau, tarte, confiture, chantilly.... Bon dimanche !

[eimelle]

quelle bonne idée cette version sucrée! Bon dimanche!

[Isabelle]

Et c'est délicieux ! Bon dimanche !

[Syl.]

Bonjour Isabelle ! Une version originale de la coca que je mange habituellement aux poivrons.
Les fraises est l'un de mes fruits préférés. J'essaierai...
Bon dimanche !!!

[Isabelle]

Je vais en faire une aux poivrons dans la semaine. Bon dimanche !