Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Une ribambelle d'histoires

Une ribambelle d'histoires

Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Goûter de Noël : truffes aux speculoos et pains d'épices aux pommes

Publié par Isabelle sur 21 Décembre 2021, 15:56pm

Catégories : #Noël 2021, #cuisine sucrée, #évasion en cuisine

Goûter de Noël : truffes aux speculoos et pains d'épices aux pommes
Dimanche dernier nous brunchions entre marmitonnes et j'ai repéré deux petites recettes...
Tout d'abord chez Rosa : des truffes aux speculoos et café :
Ingrédients pour une dizaine de truffes : 75 g de spéculoos, 50 g de chocolat noir, 25 ml de café, cacao en poudre pour enrober les truffes.
Ecraser les spéculoos, j'utilise un mini hachoir electrique pour les rendre en poussière.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, ajouter le café, bien mélanger.
Verser les miettes de spéculoos sur le chocolat/café et bien mélanger de nouveau.
Laisser refroidir un peu afin que la texture soit assez ferme pour former des boules.
Rouler les boules dans le cacao, laisser complètement refroidir.
Très simple, d'autant plus que j'ai utilisé des spéculoos du commerce, pour les faire soi-même la recette est ici : Défi photos 30 jours - Banane - Une ribambelle d'histoires (over-blog.com)
Ces truffes sont délicieuses !
Chez Eimelle c'est un pain d'épices aux pommes qui m'a attiré...
Ingrédients pour 6 pains d'épices individuels : 125 g de farine, 1 demi sachet de levure, 100 g de miel, 25 g de sucre, 40 g de beurre, 1 oeuf, 50 ml de jus d'orange.
Battre l'oeuf avec le sucre, ajouter le miel et le beurre mou, mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure et le jus d'orange. Bien mélanger.
Eplucher et couper les pommes en petits morceaux, les ajouter à la préparation.
Mettre la pâte dans des moules à muffins, faire cuire au four préchauffé à 180°, en surveillant la cuisson qui est très rapide.
Je n'ai pas mis de cannelle (j'ai oublié) ni d'épices à pain d'épices (je ne suis pas super fan) , mes petits gâteaux avaient un bon goût de miel adouci par les pommes, un régal !

 Il était 9 fois Noël avec Chicky Poo et Samarian et les gourmandises de Syl

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Ça a l'air si délicieux
Répondre
I
ça n'en avait pas que l'air :-) j'en ai d'ailleurs refait depuis !
C
J'adore les truffes ! Et tu me fais penser qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fait, du coup je vais essayer d'en faire :D
Répondre
I
Elles sont super faciles à faire celle-çi et en plus... très bonnes ! :-)
R
une vraie délice ces gourmandises, je suis très contente si tu as aimé les truffes, vraiment elles sont trop trop bonnes.<br /> Joyeux Noël et prenez soin de vous<br /> Rosa<br /> <br /> ps belles photos en plus.
Répondre
S
Rho, les belles photos !<br /> Bon... j'ai déserté le chalet. Je reviendrai prendre ton lien la semaine prochaine...
Répondre
E
ravie de t'avoir inspirée!
Répondre