Pour réaliser ces gâteaux, je choisis des courgettes rondes qui contiennent moins d'eau que les courgettes traditionnelles longues. Je m'inspire d'une recette du blog "amandine cooking"
Ingrédients : 3 oeufs, 80 g de sucre, 80 g de farine, 1 tablette de chocolat, 250 g de courgette, 2 cuillère à café de levure.
préchauffer le four à 180°
Eplucher, couper, râper la courgette.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs , laisser en attente.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajouter la farine et la levure, le chocolat fondu, la courgette, bien mélanger entre chaque ingrédient.
Ajouter les blancs d'oeufs battus et mélanger délicatement.
Mettre la pâte dans les moules de votre choix et faire cuire. Selon la grandeur du moule le temps de cuisson varie, j'ai laissé les miens au four une dizaine de minutes.
Verdict : Délicieux, très légers, gâteaux au bon goût de chocolat, peu sucrés. Il est impossible de deviner qu'il y a de la courgette dans la composition, le goût est neutre mais la courgette apporte le moelleux aux gâteaux.
A suivre, j'ai essayé une version chocolat blanc et citron tout aussi délicieuse !
Cette recette est ma quatrième participation au défi "tous au tapas bar" proposé par Nath(une cuisine pour Voozenoo) etViviane(quoi qu'on mange) pour le blog "compile-moi un menu"
La courgette comme la citrouille en patisserie ,c'est top !
V
Viviane
25/08/2021 22:26
Je n'ai pas testé encore la courgette en version sucrée mais tu confirmes les avis toujours enthousiastes, à tester donc au plus vite !<br />
Merciii Isabelle pour ces délicieuses gourmandises chocolatées toujours appréciées.<br />
Bonne soirée. Bizh. Viviane
J'avais testé, il y a très longtemps, la version cake !<br />
https://blogoth67.wordpress.com/2011/11/25/cake-au-chocolat-et-aux-courgettes/<br />
La courgette a toujours autant de succès ????
Oui ! Et si on ne le sait pas, impossible de deviner que la courgette est un des ingrédients ! Pratique lorsqu'on n'a plus de beurre où pour alléger le gâteau;
M
missfujii.
16/08/2021 08:44
J'aime bien les gâteaux avec des légumes comme ingrédient
J'aime bien tester, et là je dois dire que j'ai beaucoup aimé, la courgette remplace le beurre parfaitement même si un gâteau au beurre est délicieux et qu'on ne peut pas comparer.
N
Natly
15/08/2021 14:36
Enfin des Tapas sucrés !! :D<br />
On aime finir un bon apéro avec des petites douceurs et celles-ci doivent être très gourmande !<br />
Je file voir la suivante. <br />
Bises