Tarte aux endives et maroilles

Voilà le dernier dimanche du mois revenu avec notre rendez-vous culinaire commun, cette fois-çi c'est Eimelle du blog "Tours et culture" qui a choisi la recette ou plus précisément le thème :

Tarte à la bière 

Pour ce rendez-vous, j'ai pris l'habitude de choisir une recette dans un de mes nombreux livres de cuisine, sauf que cette fois-çi,  je n'en ai pas trouvé ! curieusement aucun de mes livres  ne me propose de recette avec de la bière. J'ai donc pioché des idées ici et là, pris des ingrédients qu'on retrouve souvent dans les recettes du Nord de la France et c'était parti !

Pour deux tartelettes :

Ingrédients : 1 pâte à pizza (maison, recette ici), 2 endives, 1 maroilles, 12 cl de bière,  1 cuillère à café de sucre, sel, poivre

Faire cuire les endives à l'étouffée, lorsqu'elles sont presque cuites ajouter le sucre et la bière, laisser sur le feu jusqu'à ce que les endives commencent à caraméliser légèrement.

Abaisser la pâte à pizza, déposer les endives et recouvrir de maroilles.

Faire cuire  jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Verdict : On sent bien la bière sans que les endives soient trop amères , grâce au sucre je pense, le maroilles, j'adore, donc une tarte/pizza que je referai sans problème ! Je l'ai d'ailleurs faite deux fois parce que la première fois je n'étais pas contente de mes photos.

Pendant l'absence de Syl, vous trouverez  chaque dimanche,  le récapitulatif des participations de notre brigade sous ma recette : 

Béa : Gourmandises du dimanche- Tarte à bière Chimay Bleue et au Maroilles – Aux Bouquins Garnis (wordpress.com)  (recette commune)

Eimelle :  Recette tarte à la bière Munster jambon sec et brocolis - Tours et culture  (recette commune)

Rosa : Tarte à la bière et au fromage - la Cuisine de ROSA - Mes Recettes (canalblog.com)  (recette commune)

Liza : Les mercredis gourmands à la fraise - Atelier Studio Liza Athènes (canalblog.com) (participation libre)

Sandrion : D'autres vies que la mienne | carnet de lectures (wordpress.com) (participation libre)

L'irrégulière : Mousse rose de betteraves, concombre et radis – Cultur'elle (leschroniquesculturelles.com) (participation libre)

Lydia : Un dimanche en cuisine… | Mes Promenades Culturelles II (wordpress.com)  (participation libre)

Comments

[Syl.]

Merci infiniment Isabelle ! Je commence ce soir ma virée bloguesque. Bises et à très bientôt

[Isabelle]

Je suis trèèèès contente de te revoir par ici ! A très vite !

[Lydia]

Oh, ça a l'air très bon !
Bises et bon dimanche.

[rosa]

tes tartelettes à la bière je les ai trouvé très sympas et bien sûr j'imagine délicieuses avec les endives, je vais essayer aussi.
Bon dimanche et merci d'avoir pris le relais.
Gros bisous de la Catalogne

[Une Comete]

Merci Isa :) j’espère que Syl n’a rien de grave je vais lui écrire ! Bises et bon dimanche ! J’adore les endives à la bière, confites miam’... trop bon

[eimelle]

Merci de prendre le relais!
Voici mon lien https://toursetculture.com/2021/04/25/recette-tarte-a-la-biere-munster-jambon-sec-et-brocolis/
La tienne a l'air très bonne!

[Sandrion]

J'avais complètement oublié la recette commune avec la bière !!! mais alors complètement... en tout cas tes tartelettes font envie et ta photo est très mignonne !!
Bon dimanche et merci de prendre le relais pour les recettes !!

[Lizagrece]

Une vraie tarte ch'ti