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Une ribambelle d'histoires

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Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Tarte aux endives et maroilles

Publié par Isabelle sur 25 Avril 2021, 06:45am

Catégories : #cuisine salée, #évasion en cuisine, #Les Gourmandises de Syl, récap Mai, #recettes communes avec les Marmitonnes

 

Voilà le dernier dimanche du mois revenu avec notre rendez-vous culinaire commun, cette fois-çi c'est Eimelle du blog "Tours et culture" qui a choisi la recette ou plus précisément le thème :
Tarte à la bière 
Pour ce rendez-vous, j'ai pris l'habitude de choisir une recette dans un de mes nombreux livres de cuisine, sauf que cette fois-çi,  je n'en ai pas trouvé ! curieusement aucun de mes livres  ne me propose de recette avec de la bière. J'ai donc pioché des idées ici et là, pris des ingrédients qu'on retrouve souvent dans les recettes du Nord de la France et c'était parti !
Pour deux tartelettes :
Ingrédients : 1 pâte à pizza (maison, recette ici), 2 endives, 1 maroilles, 12 cl de bière,  1 cuillère à café de sucre, sel, poivre
Faire cuire les endives à l'étouffée, lorsqu'elles sont presque cuites ajouter le sucre et la bière, laisser sur le feu jusqu'à ce que les endives commencent à caraméliser légèrement.
Abaisser la pâte à pizza, déposer les endives et recouvrir de maroilles.
Faire cuire  jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Verdict : On sent bien la bière sans que les endives soient trop amères , grâce au sucre je pense, le maroilles, j'adore, donc une tarte/pizza que je referai sans problème ! Je l'ai d'ailleurs faite deux fois parce que la première fois je n'étais pas contente de mes photos.
Pendant l'absence de Syl, vous trouverez  chaque dimanche,  le récapitulatif des participations de notre brigade sous ma recette : 

 

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Syl. 14/06/2021 13:31

Merci infiniment Isabelle ! Je commence ce soir ma virée bloguesque. Bises et à très bientôt

Isabelle 14/06/2021 16:09

Je suis trèèèès contente de te revoir par ici ! A très vite !

Lydia 25/04/2021 15:07

Oh, ça a l'air très bon !
Bises et bon dimanche.

rosa 25/04/2021 11:17

tes tartelettes à la bière je les ai trouvé très sympas et bien sûr j'imagine délicieuses avec les endives, je vais essayer aussi.
Bon dimanche et merci d'avoir pris le relais.
Gros bisous de la Catalogne

Une Comete 25/04/2021 10:26

Merci Isa :) j’espère que Syl n’a rien de grave je vais lui écrire ! Bises et bon dimanche ! J’adore les endives à la bière, confites miam’... trop bon

eimelle 25/04/2021 10:04

Merci de prendre le relais!
Voici mon lien https://toursetculture.com/2021/04/25/recette-tarte-a-la-biere-munster-jambon-sec-et-brocolis/
La tienne a l'air très bonne!

Sandrion 25/04/2021 08:34

J'avais complètement oublié la recette commune avec la bière !!! mais alors complètement... en tout cas tes tartelettes font envie et ta photo est très mignonne !!
Bon dimanche et merci de prendre le relais pour les recettes !!

Lizagrece 25/04/2021 07:50

Une vraie tarte ch'ti