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Une ribambelle d'histoires

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Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Irish apple cake

Publié par Isabelle sur 17 Mars 2021, 18:49pm

Catégories : #cuisine sucrée, #évasion en cuisine

Irish apple cake
Le 17 mars est le jour de la Saint Patrick, en Irlande c'est une fête populaire qui permet aux Irlandais de célébrer leur histoire, leur culture.
Saint Patrick est en fait un écossais nommé Maewyn Succat qui au Ve siècle a converti l'Irlande au christianisme.
Honneur donc à l'Irlande aujourd'hui, je vous propose un Irish apple cake, autrement dit un gâteau aux pommes irlandais.
J'ai parcouru plusieurs recettes toujours avec les mêmes ingrédients mais dans des proportions qui variaient du simple au double, comme par expérience je sais qu'un gâteau avec 300 g de farine et un seul oeuf, n'est pas une réussite avec moi, ni plus de beurre que de farine, j'ai choisi la recette du blog "les gourmandises d'Isa" 
Ingrédients : 125 g de beurre, 100 g de sucre, 2 oeufs, 60 ml de lait, 225 g de farine, un demi sachet de levure, une pincée de cannelle, noix (pralin pour moi), 4 pommes
Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien amalgamé.
Ajouter la farine, le lait, la levure, la cannelle.
Eplucher et couper en petits morceaux les pommes, les mélanger à la pâte.
Beurrer et fariner un moule de 25 cm de diamètre environ , y verser le gâteau.
Faire cuire à 180°, 45 minutes environ.
Verdict : Bon gros gâteau tout simple. N'ayant plus de noix mais un fond de paquet de pralin. J'ai soupoudré avant cuisson  le dessus du gâteau avec ce pralin et un peu de sucre roux.
On obtient un gâteau moelleux avec l'extérieur croustillant.
Irish apple cake

 

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Sandrion 21/03/2021 18:59

miam, on voit à la photo qu'il est crousti-fondant !

Isabelle 21/03/2021 20:38

aussi un peu crousti-dégoulinant ! :-)

Hilde 21/03/2021 17:21

Un gâteau très appétissant ! La croûte semble ben croustillante et il semble super moelleux, ça doit être très bon ! Bon après-midi.

Isabelle 21/03/2021 20:38

Oui il est (était) très bon !

Une Comete 21/03/2021 17:15

Il est beau vraiment ! Pour ce soir je teste tes galettes au curcuma, je te dirai ;)

Syl. 21/03/2021 15:27

Il semble bien croustillant sur le dessus et il a une belle couleur. Un très beau gâteau, Isabelle !

Isabelle 21/03/2021 20:39

Très bon, très beau je sais pas...

Rosa 21/03/2021 14:55

Une tarte très appétissante !! J'en veux un bon morceau.????????
Gros bisous

Lydia 21/03/2021 12:00

Il a l'air délicieux !
Bises et bon dimanche.

lizagrece 18/03/2021 12:20

A déguster avec un bon thé

Isabelle 19/03/2021 21:34

Ou un café !

eimelle 17/03/2021 19:31

bonne idée le pralin!