Bombay Potatoes

Publié par Isabelle sur 13 Février 2021, 17:05pm

Catégories : #cuisine salée, #évasion en cuisine, #Les etapes indiennes avec Hilde

Le deuxième dimanche du mois, les Gourmandises de Syl voyagent en Inde avec Hilde.

Aujourd'hui j'ai visité le blog "Bollywood kitchen" de Sanjee pour trouver ma recette.

J'ai choisi de faire un plat de pommes de terre, nommé Bombay potatoes.

Pour la recette telle que Sanjee la fait, rendez-vous sur son blog car je l'ai adaptée à ma façon :

Ingrédients pour deux personnes : Pommes de terre grenaille, 1 oignon, 1/2 c à café de fenouil, 1/2 c à café de cumin, 1/2 c à café de paprika, 1 c à café de curry, coriandre, 2 c à soupe d'huile, crème fraîche.

Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau.

Faire revenir l'oignon dans l'huile , ajouter une cuillère à soupe d'eau pour ne pas que ça attache trop, ajouter toutes les épices, laisser cuire couvert, feu au minimum.

lorsqu'elles sont cuites, éplucher les pommes de terre, les ajouter à l'oignon avec les épices, arroser de crème fraîche, augmenter le feu, saler, poivrer et laisser mijoter.

Verdict : Délicieux ! J'ai adoré le mélange d'épices adouci par la crème fraîche, je l'ai accompagné d'un pavé de poisson blanc que j'ai fait cuire au court-bouillon et je l'ai ajouté aux pommes de terre au dernier moment pour qu'il soit recouvert de sauce.

Photo du jour - Au réveil je...

Coeur de Normandie - Trouville sur mer

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missfujii.

15/02/2021 07:06

ça a l'air trop bon avec tous ces épices

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Isabelle

15/02/2021 16:02

Pas mauvais !

Une Comete

14/02/2021 16:44

Coucou :) c’est excellent les patates à l’indienne ! Dis ton logo est japonais ?!!:))))))

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Isabelle

15/02/2021 16:09

Oups ! Je me suis trompée , j'ai changé, merci !

Hilde

14/02/2021 16:44

Elles ont l'air délicieuses tes Bombay Potatoes ! Une nouvelle recette à découvrir. :) Merci pour ce partage. De mon côté, c'était aussi un plat avec du poisson, j'ai piqué la recette de Syl de la semaine dernière. Bon dimanche.

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Isabelle

15/02/2021 16:10

Merci, je vais de ce pas, voir ce que tu as préparé...

Rosa

14/02/2021 15:55

Une recette très appétissant.<br /> Bel après midi<br /> Gros bisous<br /> Rosa

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Isabelle

15/02/2021 16:14

Bon après-midi Rosa !

Syl.