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Une ribambelle d'histoires

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Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Bombay Potatoes

Publié par Isabelle sur 13 Février 2021, 17:05pm

Catégories : #cuisine salée, #évasion en cuisine, #Les etapes indiennes avec Hilde

Bombay Potatoes

Le deuxième dimanche du mois,  les Gourmandises de Syl voyagent en Inde avec Hilde.

Aujourd'hui j'ai visité le blog "Bollywood kitchen" de Sanjee pour trouver ma recette.
J'ai choisi de faire un plat de pommes de terre, nommé Bombay potatoes.
Pour la recette telle que Sanjee la fait, rendez-vous sur son blog car je l'ai adaptée à ma  façon  :
Ingrédients pour deux personnes : Pommes de terre grenaille,  1 oignon, 1/2 c à café de fenouil, 1/2 c à café de cumin, 1/2 c à café  de paprika, 1 c à café de curry, coriandre, 2 c à soupe d'huile, crème fraîche.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau.
Faire revenir l'oignon dans l'huile , ajouter une cuillère à soupe d'eau pour ne pas que ça attache trop, ajouter toutes les épices, laisser cuire couvert, feu au minimum.
lorsqu'elles sont cuites, éplucher les pommes de terre, les ajouter à l'oignon avec les épices, arroser de crème fraîche, augmenter le feu, saler, poivrer et laisser mijoter.
Verdict : Délicieux ! J'ai adoré le mélange d'épices adouci par la crème fraîche, je l'ai accompagné d'un pavé de poisson blanc que j'ai fait cuire au court-bouillon et je l'ai ajouté aux pommes de terre au dernier moment pour qu'il soit recouvert de sauce.

 

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missfujii. 15/02/2021 07:06

ça a l'air trop bon avec tous ces épices

Isabelle 15/02/2021 16:02

Pas mauvais !

Une Comete 14/02/2021 16:44

Coucou :) c’est excellent les patates à l’indienne ! Dis ton logo est japonais ?!!:))))))

Isabelle 15/02/2021 16:09

Oups ! Je me suis trompée , j'ai changé, merci !

Hilde 14/02/2021 16:44

Elles ont l'air délicieuses tes Bombay Potatoes ! Une nouvelle recette à découvrir. :) Merci pour ce partage. De mon côté, c'était aussi un plat avec du poisson, j'ai piqué la recette de Syl de la semaine dernière. Bon dimanche.

Isabelle 15/02/2021 16:10

Merci, je vais de ce pas, voir ce que tu as préparé...

Rosa 14/02/2021 15:55

Une recette très appétissant.
Bel après midi
Gros bisous
Rosa

Isabelle 15/02/2021 16:14

Bon après-midi Rosa !

Syl. 14/02/2021 12:05

A taaable ! c'est midi et j'ai très faim. J'ai mon gombo qui attend mais tes potatoes me donnent une furieuse envie de les goûter. C'est noté...

Isabelle 15/02/2021 16:23

C'était une première et vraiment j'ai aimé, ça change.

Lydia 14/02/2021 11:58

Ça a l'air très bon. J'essaierai mais sans le fenouil.
Bises et bon dimanche.

Isabelle 15/02/2021 16:29

J'en ai mis peu du fenouil et c'est vrai que le goût est assez fort. Bonn semaine.

Sandrion 14/02/2021 10:57

ça a l'air goûteux, et avec le poisson, ça doit aller parfaitement bien !

Isabelle 15/02/2021 16:30

P a r f a i t !

eimelle 14/02/2021 10:04

la crème doit bien adoucir en effet, ça a l'air délicieux!

Isabelle 15/02/2021 16:39

Oui la crème donne un bon petit goût... normand !