Tarte aux poires et chocolat

Publié par Isabelle sur 24 Octobre 2020, 17:04pm

Catégories : #Challenge Halloween, #cuisine sucrée, #évasion en cuisine

Voici une recette trouvée sur le joli blog de chef Nini, c'est la saison des poires et j'aime beaucoup l'association poires/chocolat.

Ingrédients : 1 pâte sablée, 4 poires, 80 g de chocolat noir, 3 oeufs, 150 g de crème (j'ai mis moitié crème moitié lait), 100 g de sucre, 65 g de farine.

Foncer la pâte dans un moule à tarte. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la crème/lait et la farine.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, l'étaler sur le fonds de tarte.

Eplucher les poires, les couper en quatre et les déposer sur le chocolat, côté bombé sur le dessus .

Verser la crème aux oeufs sur les poires.

Faire cuire au four préalablement chauffé à 180° pendant 40 minutes environ.

Verdict : J'aime beaucoup, le chocolat sur la pâte sablée évite que cette dernière soit détrempée par le jus des poires. Vite faite, encore plus si vous achetez la pâte toute faite !

En octobre les marmitonnes de Syl ont rendez-vous avec le challenge Halloween de Hilde et Lou et "Des livres en cuisine" organisé par Bidib et Fondant-Grignote.

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Hilde

25/10/2020 17:47

Elle est très tentante ta tarte au poire! On a enchaîné les repas de famille ce week-end, alors je n'ai plus très faim mais quand même! ^^ Bonne soirée. :)

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Isabelle

30/10/2020 15:10

Oui, la petite couche de chocolat en dessous est une très bonne idée !

Lydia

25/10/2020 14:19

Il faudra que j'essaie cette recette qui m'a l'air très bonne.

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Isabelle

30/10/2020 15:11

Je confirme : très très bonne ! :-)

rosa