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Une ribambelle d'histoires

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Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Cookies au café et écorces d'orange

Publié par Isabelle sur 24 Mai 2020, 16:29pm

Catégories : #cuisine sucrée, #évasion en cuisine

Cookies au café et écorces d'orange
Voici des cookies rapide à réaliser,  j'ai pris pour base la recette du livre "tout expresso" que j'ai adaptée :
1 œuf, 60 g de sucre, 120 g de beurre, 120 g de farine, 1 c à café de levure, 100 g de chocolat concassé, oranges confites (fonds d'une boite, 30 g)  1 c à soupe de café soluble.
Préchauffer le four à 180°
Battre l'œuf avec le sucre, ajouter la farine, la levure, le beurre mou, le café, le chocolat et les oranges confites
On obtient une pâte qui se tient bien sans être aussi ferme qu'une pâte à tarte.
Beurrer et fariner la plaque du four, à l'aide d'une cuillère à glace former des boules de pâtes et les déposer sur cette plaque, les espacer suffisamment   pour ne pas que les cookies se touchent en cuisant.
Faire cuire 14 minutes, les cookies sont encore mous et donnent l'impression de ne pas être assez cuits mais ils le sont, en refroidissant ils ne sont ni trop croustillants ni trop mous, juste comme je les aime !
Le goût du café est peu présent, on sent bien l'orange bien que j'en ai mis très peu.
Verdict : délicieux !
Cookies au café et écorces d'orange
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H
Ils ont l'air délicieux tes cookies! Je ne suis pas une grande amatrice de café dans les gâteaux mais je garde l'orange et le chocolat. ;) Bon début de semaine
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I
Moi j'aime beaucoup le café mais dans cette recette, on ne le devine même pas… orange/chocolat, j'adore aussi ;-)
L
Belle assiette !
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I
Merci !
E
Huuummm ! Je vais essayer ça, moi aussi !
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I
des photos, des photos ! :-)
M
sympa la saveur de ces cookies
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I
Oui ! délicieux !
S
Ils sont beaux ! Comme quoi, parfois c'est bien de casser un œuf par accident !
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I
En plus c'est pas la première fois que ça m'arrive ! j'oublie que la coquille et fragile et à ça on ajoute que j'ai deux mains droites (je suis gauchère et fière ! :-) )
R
Je vais essayer, j'adore !!!
Bonne soirée
Gros bisous
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I
Bon Week end Rosa !