Défi photo 30 jours - 1er février - J'aime ... la soupe !

Potage du Barry : 

1 poireau, 1/2 chou-fleur, 1 oignon, 25 cl d'eau, 50cl de lait, huile, sel, poivre, muscade.

Faire revenir le poireau et l'oignon avec un peu d'huile pendant 5/6 minutes en remuant régulièrement, ajouter le chou-fleur, l'eau et le lait, salez, poivrer.

Faire cuire 15 minutes à feu doux. Mixer , ajouter un peu de muscade.

Recette inspirée du livre "le bar à soupes" d'Anne-Catherine Bley, Marabout.

Anne Jutras Artiste photographe nous propose chaque mois 30 thèmes à illustrer en photographies, pas d'obligation de participer chaque jour, pour en savoir plus, tout se passe sur le groupe facebook,  ici

Recette partagée avec les gourmandises de Syl

Comments

[Elsaxelle]

Adepte des soupes, je note ta recette. La photo met également l'eau à la bouche.

[Isabelle]

Merci !

[Hilde]

C'est un mélange qui me semble original! La soupe chez nous, c'est assez classique : à base de courge en automne ou poireaux, pommes de terre, carotte, oignon la plupart du temps! ^^ C'est une habitude qui mériterait d'être changée de temps en temps.

[Isabelle]

J'ai longtemps été aussi très classique, puis un jour dans un magazine, il y avait un dossier "spécial soupe", j'ai commencé à varier, puis j'ai acheté le livre "le bar à soupe" des recettes toutes simples, avec des ingrédients qu'on a presque toujours dans le frigo ou les placards, depuis j'innove très souvent !

[lizagrece]

A la bonne soupe !

[Sandrion]

je n'aurais pas osé mettre poireau ET chou fleur mais pourquoi pas !!

[Isabelle]

C'est le goût du chou fleur qui remporte, peut-être est-il un peu adouçit.

[Syl.]

Cette crème veloutée fait partie des plats doudous, très réconfortants !

[Evelyne Guyader-Debrabant]

Huuummm.. Bonne idée.. et très belle photo !
Je n'ai pas encore publié pour le thème du jour.. J'aime tellement de choses que je ne sais quoi choisir.. Mais je vais bien trouver ! ;-)

[Isabelle]

Merci ! le plus difficile c'est le choix de la photo !