Gaufres aux épinards

Publié par Isabelle sur 7 Octobre 2019, 19:00pm

Catégories : #Challenge Halloween, #cuisine salée, #évasion en cuisine

Toujours grâce à un partage de "mes Madeleines" j'ai découvert cette recette :

Pancakes aux épinards au cumin beurre citron vert et piment

Je m'en suis inspirée pour faire des gaufres. Inspirer seulement parce qu'il y a pas mal d'ingrédients que je n'ai pas mis et j'ai préféré faire des gaufres à la place des pancakes.

Ingrédients : 250 g d'épinards, 110 g de farine avec levure incorporée, 1 œuf et un blanc, 50 g de beurre fondu, sel , poivre

Faire cuire les épinards à l'étuvée, les mixer grossièrement, réserver.

Battre le blanc en neige, réserver.

Mettre la farine dans un saladier, y faire un puit, mettre l'œuf, battre doucement en faisant tomber la farine petit à petit, ajouter le beurre fondu, bien mélanger.

Saler, poivrer.

Ajouter les épinards, bien mélanger

Pour finir ajouter les blanc d'œuf et remuer délicatement.

Faire cuire en gaufres ou en pancakes au choix.

J'ai ajouter du fromage sur les gaufres et je les ai passés au gril quelques secondes.

Verdict : très bon !

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Enna 14/10/2019 22:53

Miam, ça doit être bon! Je n'ai pas de gaufrier alors je ferai sans doute des pancakes!

Syl. 09/10/2019 23:02

C'est un très joli vert ! comme mon gaufrier est cassé, je pense que je ferai plutôt des crêpes... A suivre !

Isabelle 10/10/2019 15:00

Epinards du jardin, que du bon et naturel !

lizagrece 09/10/2019 16:30

Le résultat est bien coloré ...

Isabelle 10/10/2019 15:01

Oui, pas besoin de colorant chimique !

Clarabel 08/10/2019 10:39

Miam ! je vais tenter cette recette. Merci pour l'idée.

Isabelle 10/10/2019 15:06

De rien, c'est "mes madeleines" qui l'a dénichée.

Hilde 08/10/2019 09:31

Superbes tes gaufres! Je leur trouve un petit côté "gremlins fondu", c'est un compliment! ;)
Il y a quelques années j'avais testé la recette des gaufres au potiron, c'est sympa aussi.

Isabelle 10/10/2019 15:12

L'an dernier j'avais fait des cookies à la citrouille et pépite de chocolat, c'était bon. Quelle créature à fait fondre ces pauvres gremlins ? Ah ! c'est la sorcière Isabelle ! :-)

Rosa 08/10/2019 08:22

Une bonne idée ces goofres.
Bisous
Rosa

missfujii. 08/10/2019 07:01

Une belle idée ces gauffres salées

Isabelle 10/10/2019 15:14

On peut finalement faire plein de différentes gaufres, salées ou sucrées.

rachel 07/10/2019 23:03

oh punaise...j'aime beaucoup l'idee didonc....ouii

Isabelle 10/10/2019 15:15

Y'a plus qu'à se mettre aux fourneaux !

Lou 07/10/2019 22:59

Epinards et chèvre, ça fonctionne toujours bien ! Monstrueuses ces gaufres ;)