Cheesecake aux tomates

Publié par Isabelle sur 11 Août 2019, 15:32pm

Catégories : #cuisine salée, #évasion en cuisine

Pour ma deuxième participation au brunch du défi "compile-moi un menu", j'ai choisi un cheesecake aux tomates, recette facile , vite faite, sans cuisson trouvée dans le magazine "best of gourmand" du mois d'août.

3 tomates (plusieurs variétés), du basilic, 250 g de fromage de chèvre frais, 250 g de ricotta, 75 g de beurre fondu, 100 g de crackers (je me suis trompée , j'ai acheté des "Tuc", c'est très bon aussi ! ), sel, poivre.

Ecraser les crackers/tucs : par simplicité je les écrase à l'aide d'un verre. Ajouter le beurre fondu, mélanger.

Déposer cette préparation dans un moule à charnière, tasser toujours à l'aide d'un verre, mettre au frais.

Battre le fromage de chèvre et la ricotta ensemble, saler, poivrer.

Répartir sur la base, remettre au frais au moins 30 minutes.

Juste avant de servir, couper les tomates et les disposer sur le dessus du cheesecake, parsemer de feuilles de basilic.

Merci aux organisatrices : Nath « Une cuisine pour Voozenoo » , Chantal « La Cuisine de Blanche » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

Projet 52 - chez Ma - semaine 32 - Campagne -

52 semaines en photos en 2019 # semaine 32 - La vie en bleu

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Hilde 08/09/2019 20:20

Mhmm, ça doit être bon, ça me donne envie de découvrir! :)

Isabelle 14/09/2019 17:43

C'était une découverte aussi pour moi et j'ai trouvé que ça changeait, j'en referai avec d'autres légumes.

Enna 07/09/2019 10:11

original!

Isabelle 14/09/2019 17:49

et bon !

Viviane 14/08/2019 12:23

Je pense que ma fille qui adore les tomates, en dessert, au p'tit déj... va s'inviter au brunch pour se régaler de ces cheesecakes aux tomates qui rivalisent de gourmandise ;-) :-)
Belle journée. Bizh. Viviane

Isabelle 18/08/2019 15:56

C'était une découverte pour moi le cheesecake salé et j'ai beaucoup aimé.

Elsaxelle 12/08/2019 20:00

Alors ça, c'est une recette à tenter. je n'ai jamais goûté.

Isabelle 18/08/2019 16:04

Moi non plus je n'avais jamais fais de cheesecake salé et vraiment c'est très bon !

Latabledeclara 12/08/2019 16:25

Je l'ai fait moi aussi
C'est bon et ça fait de l'effet

Isabelle 18/08/2019 16:09

Je viens d'aller voir , on est d'accord, c'est très bon et ça change !

Natly 12/08/2019 15:37

Magnifique, bien de saison et sans nul doute, délicieux pour un brunch.
Merci pour ta participation
Bises