Yaourts au miel parfum citron/menthe

J'ai découvert le site "Audrey cuisine" grâce à Bea,(" aux bouquins garnis") comme elle, j'ai fait ses délicieux yaourts :

1 litre de lait, 2 c à soupe de miel, un zeste de citron non traité, une dizaine de feuilles de menthe? 1 sachet de ferment lactique.

Faire chauffer 10 cl de lait et y faire fondre le miel, ajouter le reste de lait.

Laisser infuser toute une nuit, dans le lait, le zeste et la

les feuilles de menthe froissées.

Le lendemain filtrer le lait, ajouter le ferment lactique, mettre en yaourtière 8 heures minimum.

Verdict : yaourts à la texture parfaite. Pour mon goût, la prochaine fois j'utiliserai un miel au goût moins prononcé et je mettrai plus de feuilles de menthe (les miennes étaient petites , j'aurai dû doubler la quantité.)

Recette partagée avec les gourmandises de Syl

Comments

[Syl.]

Parfois, surtout en voyant ta photo, je me dis qu'il faudrait que j'investisse dans une yaourtière...

[Isabelle]

Oui, c'est facile comme tout et ma yaourtière comme très souvent, je l'ai chinée dans un vide-grenier, elle était quasi-neuve, 2 euros avec les pots ça ne valait pas le coup de s'en passer !

[Claude]

Bonjour et merci pour cette recette originale de yaourts. Je fais également mes yaourts, sans ajouter de ferments lactiques. Je mets un yaourt comme base de préparation.
Un plaisir de visiter le blog, avec de belles photos de Normandie.
Bon dimanche !

[Isabelle]

Merci de votre visite !et de votre commentaire.

Par peur qu'ils ne soient pas assez "pris" j'utilise un ferment lactique, il faudrait que je re-essaye avec un yaourt, j'ai dû les rater une fois, il y a longtemps et depuis je n'ose plus !

[missfujii.]

J'ai envie d'essayer cette recette de yaourt qui me semble délicieuse