Muffins aux myrtilles

Publié par Isabelle sur 5 Septembre 2018, 16:09pm

Catégories : #cuisine sucrée, #évasion en cuisine, #Etats-Unis

Suite à la lecture du livre "l'irrésistible histoire du café Myrtille" j'ai eu envie de faire des Muffins, spécialité du café Myrtille justement.

La myrtille sauvage est le fruit emblématique du Maine aux Etats-Unis.

J'ai choisi la recette sur le blog "recettes américaines"

Ingrédients : 1 œuf, 80 gr de sucre,100 gr de farine avec levure incorporée, 70 gr de beurre, 75 g de confiture de myrtilles, 2 cuil à soupe de lait.

Battre l'œuf avec le sucre, lorsque le mélange a doublé de volume ajouter la farine et le beurre fondu alternativement par petite quantité; Ajouter le lait, remuer, puis ajouter la confiture, remuer.

Mettre à cuire dans des moules individuels, thermostat 180° pendant une quinzaine de minutes.

J'ai utilisé de la confiture car la myrtille est difficile à trouver, de ce fait j'ai diminué la quantité de sucre, qui était de 100 g dans la recette originale, j'aurai pu en mettre moins encore.

Avec cette recette, on obtiens des petits gâteaux très légers parfait pour le goûter !

Je partage cette recette avec "compile-moi un menu" dont le thème de septembre est

j'peux pas ! j'ai l'goûter !

Merci aux organisatrices : Nath, "une cuisine pourvoozenoo", Gabrielle " petite cuillère et charentaises", Chantal, "la cuisine de Blanche" ainsi que Delphine du blog "oh la gourmande…" la marraine ce mois çi.

En Septembre les gourmandises de Syl voyagent en Amérique

avec Titine

L'irrésistible histoire du Café myrtille, Mary Simses

Crypte de la Basilique Sainte Thérèse de Lisieux

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Petite cuillère et Charentaises

27/10/2018 11:54

C'est une délicieuse idée de goûter que tu nous proposes là ! En plus il y a beaucoup de myrtilles dans ma région ^^

Bises

Gabrielle

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Isabelle

27/10/2018 15:19

Nous, on n'en a pas, alors j'achète parfois des congelées bio… Merci de tes visites, bon Week end !

Natly

22/09/2018 23:11

Comme te dit Chantal, c'est vrai qu'en Limousin nous en avons beaucoup et plus particulièrement en Corrèze, à 10 km de chez moi.
Il y a les Monédières que l'on appelle, la petite capitale de la myrtille. Chaque année début Août, je vais à la ferme aux myrtilles et j'achète 10kg de myrtilles, moitié sauvages, moitié cultivé a des prix imbattables !! Je congèle pour en profiter jusqu'à l'année suivante.
Je mets ta recette de muffins de côté, ils sont trop gourmand ;)
Bisous

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Isabelle

27/09/2018 14:00

La chance !!!! J'en achète quelquefois au biocoop, surgelé, c'est vendu en sachet de 500 g, mais c'est assez cher...

Hilde

09/09/2018 17:27

Ils ont l'air moelleux tes muffins, ça donne envie! C'est une bonne idée de remplacer les myrtilles par de la confiture. Ici aussi, c'est difficile à trouver. Dommage car j'adore ça.

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Isabelle

10/09/2018 19:48

Oui , ils etaient très legers. La confiture , ça a moins se goût mais faute de mieux.

Tiphanie

09/09/2018 14:45

J'aime beaucoup les muffins aux myrtilles, tu me donnes faim!!

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Isabelle

10/09/2018 19:51

Merci de ta visite, oui c'était bien bon !

nath