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Une ribambelle d'histoires

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Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Brioche aux pépites de chocolat

Publié par Isabelle sur 10 Septembre 2018, 15:27pm

Catégories : #cuisine sucrée, #évasion en cuisine, #Livres et recettes, #cuisine cocooning 120 recettes pour hiberner sur le canape, larousse

Brioche aux pépites de chocolat

Une brioche pour le goûter, thème du défi du mois de "compile-moi un menu"

J'ai choisi la  recette dans le  livre "Cuisine Cocooning"

Livre qui regroupe non seulement des recettes sucrées et salées mais aussi des conseils bien-être, j'aime beaucoup la qualité du papier, la mise en page, les photos, les recettes, tout quoi !

Ingrédients :

Pour la pâte :1 sachet de levure  de boulanger, 10 cl de lait tiède, 260 g de farine, 50 g de sucre, 1/2 cuill à café de sel, 1 œuf battu, 40 g de beurre.

Pour la garniture : 50 grs de pépites de chocolat, j'utilise du chocolat noir que je casse en petits morceaux, les pépites n'ont, je trouve, aucun goût.  40 g de beurre demi-sel en lamelles, 30 g de cassonade.

J'ai utilisé la machine à pain pour pétrir la pâte :  déposer la levure au fond de la cuve, la farine, le lait,  le sucre, l'œuf, le beurre et le sel en dernier.

Le cycle "pâte" de la machine à pain dure 1h30.

Sortir la pâte, l'étaler en un rectangle, répartir dessus le beurre , le chocolat et la cassonade.

Couper le rectangle en 3 bandes, puis chaque bande  en 5 ou 6 carrés.

Préchauffer le four à 200°. Superposer tous les carrés dans un moule à cake beurré et  fariné, laissez gonfler 30 min , puis enfournez une vingtaine de minutes.

 

Brioche aux pépites de chocolat

Verdict : un délice !

J’peux pas !! … J’ai l’goûter !

Merci aux organisatrices : Nath, "une cuisine pourvoozenoo", Gabrielle " petite   cuillère et charentaises", Chantal, "la cuisine de Blanche" ainsi que Delphine du blog "oh la gourmande…" la marraine ce mois çi.

Recette partagée également avec les gourmandises de Syl 

Et pour le challenge  de Bidib , ma petite médiathèque", "des livres en cuisine"

 

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Petite cuillère et Charentaises 27/10/2018 14:55

Elle est superbe cette brioche ! J'en veux bien pour le goûter ET pour le petit déjeuner ^^

Bises

Gabrielle

Isabelle 27/10/2018 15:17

Y'en n'a plus… :-)

rosa 13/09/2018 19:22

je suis toujours prête pour déguster un bon brioche, le tiene je l'ai adoré
bonne soirée Isabelle
gros bisous
rosa

Isabelle 16/09/2018 17:48

Même si ce n'est pas de saison, trempée dans un chocolat chaud : Miam ! :-)

Syl. 13/09/2018 11:31

Une brioche feuilletée ! elle est tout simplement waouh !

Isabelle 16/09/2018 17:48

Merci ! je suis assez fière de ma brioche ;-)

delphine 12/09/2018 09:47

Extra ta brioche elle fait envie, elle est bien gourmande au chocolat
Merci
Bises et bon mecrcredi

Isabelle 16/09/2018 17:49

Je vais la refaire très vite...

La Cuisine de Blanche 12/09/2018 08:46

Une belle brioche avec du chocolat moi je dis j'achète. :)
Belle journée

Natly 11/09/2018 22:22

Tremper dans un bon verre de lait chaud !!
Un délicieux goûter réconfortant.
Merci beaucoup pour ta participation.
Bises

Isabelle 16/09/2018 17:50

Un bon verre de CHOCOLAT chaud : miam !

Bidib 10/09/2018 19:20

j'en veux, j'en veux :)

Isabelle 10/09/2018 19:46

Pour une fois , y'en a encore ! Dans le congélateur, pour les matins sans pain.