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Une brioche pour le goûter, thème du défi du mois de "compile-moi un menu"
J'ai choisi la recette dans le livre "Cuisine Cocooning"
Livre qui regroupe non seulement des recettes sucrées et salées mais aussi des conseils bien-être, j'aime beaucoup la qualité du papier, la mise en page, les photos, les recettes, tout quoi !
Ingrédients :
Pour la pâte :1 sachet de levure de boulanger, 10 cl de lait tiède, 260 g de farine, 50 g de sucre, 1/2 cuill à café de sel, 1 œuf battu, 40 g de beurre.
Pour la garniture : 50 grs de pépites de chocolat, j'utilise du chocolat noir que je casse en petits morceaux, les pépites n'ont, je trouve, aucun goût. 40 g de beurre demi-sel en lamelles, 30 g de cassonade.
J'ai utilisé la machine à pain pour pétrir la pâte : déposer la levure au fond de la cuve, la farine, le lait, le sucre, l'œuf, le beurre et le sel en dernier.
Le cycle "pâte" de la machine à pain dure 1h30.
Sortir la pâte, l'étaler en un rectangle, répartir dessus le beurre , le chocolat et la cassonade.
Couper le rectangle en 3 bandes, puis chaque bande en 5 ou 6 carrés.
Préchauffer le four à 200°. Superposer tous les carrés dans un moule à cake beurré et fariné, laissez gonfler 30 min , puis enfournez une vingtaine de minutes.
Verdict : un délice !
Merci aux organisatrices : Nath, "une cuisine pourvoozenoo", Gabrielle " petite cuillère et charentaises", Chantal, "la cuisine de Blanche" ainsi que Delphine du blog "oh la gourmande…" la marraine ce mois çi.
Recette partagée également avec les gourmandises de Syl
Et pour le challenge de Bidib , ma petite médiathèque", "des livres en cuisine"