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Une ribambelle d'histoires

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Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Salade de courgettes , fromage de chèvre et pignons de pin

Publié par Isabelle sur 28 Août 2018, 14:29pm

Catégories : #cuisine salée, #évasion en cuisine

Le dernier dimanche du mois , avec les gourmandises de Syl , on se "pique une recette"

J'ai donc piqué la recette de Béa du blog "aux bouquins garnis"

Salade de courgettes , fromage de chèvre et pignons de pin

Je l'ai un peu modifiée :

 

1 courgette spaghetti , 1 oignon rouge,  1 bûche de fromage de chèvre, pignons de pin.

La courgette spaghetti n'est sans doute pas la meilleure pour faire une salade car elle se "défait" en purée assez facilement, mais je l'ai faite cuire à la poêle tout doucement sans trop la remuer pour que les morceaux restent intactes. 

 

J'ai utilisé du fromage de chèvre en bûche (pas idéal non plus pour une salade !) et... j'ai fait brûler les pignons de pin, ça va très vite...trop vite pas le temps de faire autre chose en même temps.

 

J'ai salé et poivré sans ajouter d'autres assaisonnements, j'aime le goùt de la courgette spaghetti, le chèvre et les pignons de pin suffisaient sans ajouter autre chose.

 

J'ai trouvé ce plat très bon et je le referai très rapidement, merci Béa !

 

 

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H
Je serais curieuse de goûter cette salade, ça me donne envie! Et avec la rentrée, je vais avoir besoin de plats rapides, alors je prends note.
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I
J'adore ! les pignons de pin et le fromage de chèvre : miam !
S
C'est ma découverte de l'été cette salade !
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I
Moi aussi, les pignons de pin aussi, j'avais fait un pain avec, il y a longtemps, mais je n'avais jamais pensé à en mettre dans une salade et grillé, j'adore.
S
ça devait être très bon !
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U
Je suis contente que tu te sois régalée :)
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I
Je l'ai refaite, sans brûler les pignons de pin cette fois-ci !