pain aux oeufs et à l'épeautre

Le thème du défi culinaire du blog "recette.de" du mois de juillet est :

"La cuisine de la plage"

Pique-nique est pour moi synonyme de simplicité, j'ai donc choisi de faire un sandwich avec du pain maison.

J'ai choisi une recette de pain aux œufs et farine d'épeautre, prise dans le livre suivant :

J'ai reproduit exactement cette recette, exceptée la farine bise, j'ai utilisé de la farine blanche classique. 

La machine à pain a pétri la pâte et j'ai façonné les petits pains que j'ai fait cuire au four chaleur tournante une vingtaine de minutes.

Pour la garniture du sandwich, on continue dans la simplicité : moutarde, gruyère et tomate du jardin.

Pour voir les inspirations culinaires des autres participants c'est par ici :