Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Une ribambelle d'histoires

Une ribambelle d'histoires

Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Cakes au citron "exauceur" de souhaits

Publié par Isabelle sur 1 Juillet 2018, 19:53pm

Catégories : #cuisine sucrée, #évasion en cuisine, #Grande Bretagne

Cakes au citron "exauceur" de souhaits

J'ai testé la recette de Grampa du cake au citron "exauceur" de souhaits :

Cakes au citron "exauceur" de souhaits

Je n'y ai pas apporté beaucoup de modifications excepté le zeste de citron, n'en ayant pas j'ai utilisé du "Pulco", j'en ai mis trois cuillères à soupe. J'ai diminué la quantité de beurre, 80 grammes c'était très bien.

Pour le glaçage, je n'avais plus de sucre glace, j'ai donc fait une meringue : 2 blancs d'œufs (55 grs) , 50 g de sucre et 1 cuillère à soupe de Pulco citron.

J'ai fait fondre le sucre dans une cuillère d'eau et le Pulco. J'ai laissé bouillir 5 minutes à peu près. J'ai versé le sirop tout doucement, petit à petit sur les blancs battus en neige très ferme.

Une fois les cakes cuits, à l'aide d'une poche à douille j'ai déposé de la meringue sur chaque et j'ai passé le tout au gril puissance maximum 4/5 minutes, attention ! il ne faut pas les quitter des yeux, ça va très vite !

Verdict : j'ai obtenu des gâteaux à la mie bien aérée, légers au bon goût de citron. 

Je souhaite , comme le promet Grampa qu'ils exaucent tous mes vœux !

 

Cakes au citron "exauceur" de souhaits

Recette partagée avec "les gourmandises de Syl" qui ont voyagé en Angleterre pendant le mois de juin.

Avec Lou et Cryssilda

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
B
ils ont l'air très bon :)
Répondre
I
Merci !
C
Hummm elle me plait bien cette recette ;-) je sens que le livre va me plaire :-)
Répondre
I
Oui, les recettes de Grampa avec ses petites anecdotes, ce sont mes passages préférés.
S
Ils sont magnifiques et aériens !! bravo :)
Répondre
I
Merci ! Oui j'étais contente de moi !
R
oh desolee je ne suis pas citron dans les gateaux...mais cela doit etre bon...pour ceux qui aiment...;)
Répondre
I
On peut les faire sans citron, en fait c'est la recette du quatre-quart, même poids pour tous les ingrédients. Merci de tes visites !
S
En espérant qu'ils exaucent les miens aussi car je vais les faire demain...<br /> J'ai également du pulco ! parce que pas de citron.
Répondre
I
Je sais pas combien de temps le cake met pour exaucer les vœux ? Bon on verra, j'attends :-))