Coca espagnole chorizo, chèvre

La coca est un plat traditionnel des Baléares, c'est une pâte à pain sur laquelle, on peut mettre la garniture que l'on veut :

J'ai choisi de faire une coca avec une base tomate/oignon sur laquelle j'ai posé des rondelles de chorizo et de fromage de chèvre, j'adore !

Oui, en Italie on appellerait ça une pizza mais en Espagne c'est une coca !

J'ai découvert les origines de la coca dans le livre que je vous ai presenté ici, 

Recette partagée dans le cadre du  mois espagnol et avec les "gourmandises de Syl"

Comments

[Syl.]

Je connais la coca aussi en forme de calzone, chausson. Et je l'adore avec des poivrons rouges bien confits. Tiens... voici mon lien pour celle que j'avais faite l'année il y a 2 ans.
https://sylectures.wordpress.com/2016/05/08/coca-espagnole/

[Isabelle]

Je viens d'aller voir ta coca, dimanche c'est "je te pique une recette"... Donc je te la pique :-)

[Hilde]

J'ignorais l'existence de cette "pizza espagnole", ça a l'air bien bon. Merci pour la découverte. :)

[Isabelle]

Délicieux !