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Une ribambelle d'histoires

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Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Les cupcakes inspirés par le conte "la belle et la bête"

Publié par Isabelle sur 8 Mars 2018, 21:40pm

Catégories : #Le mois des contes et légendes de Bidib, #cuisine sucrée, #Livres et recettes

Les cupcakes inspirés par le conte "la belle et la bête"
Les cupcakes inspirés par le conte "la belle et la bête"

Pour le défi culinaire associé au  conte de l'article précédent , j'ai choisi de faire des petits gâteaux jaunes pour rappeler la couleur de la robe de Belle lorsqu'elle danse avec la Bête sur la chanson "l'histoire éternelle". Une rose sur le gâteau et une rose en arrière plan qui a encore tous ses pétales...

gateau "la belle et la bête", cupcake citron, robe jaune Belle, symbole de la rose,

J'ai pris les recettes dans ces deux livres :

Pour les gâteaux :

2 œufs, 120 g de beurre très mou, 4 c à s de lait, 140 g de farine avec levure incorporée, 100 g de sucre, 1 pincée de sel.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter les œufs un à un, puis la farine, le sel, incorporer le lait.

J'ai utilisé 9 caissettes  diamètre 6 cm remplies à la moitié.

Pour le glaçage :

J'ai fait un lemon curd :

2 œufs, 75 g de sucre, 1 c à s de maïzena, 10 cl de jus de citron, 40 g de beurre.

Battre les œufs avec le sucre et la maïzena. Ajouter le jus de citron petit à petit tout en mélangeant.

Mettre le tout dans une casserole et faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème épaississe.

Hors du feu ajoutez le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Laisser refroidir.

J'ai utilisé  ce lemon curd comme glaçage pour mes cupcakes mais il  peut tout aussi bien accompagner une brioche, des crêpes, un yaourt....

gateau de la Belle et la bête, cupcake citron, jaune, rose, lemon curd

Défi culinaire pour des contes en cuisine, recette que je  partage avec les gourmandises de syl.

 

defi culinaire des contes en cuisine, la belle et la bête, cupcake citron, jaune, rose


 

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Commenter cet article
N
Belle idée, tout à fait dans l'idée du conte !
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I
merci !
H
Oh un glaçage au lemon curd! ♥ Tes cupcakes sont superbes. Je n'ai mangé qu'une pomme en dessert ce soir, c'est dur! ;)
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I
Hum, hum... J'avais pensé à un petit régime moi hier...
E
que c'est joli!
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I
Merci !
S
C'est vrai qu'on dirait sa robe ! De très jolis cupcakes !
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I
Merci !
B
très bien joué ! Ces cupcakes irais très bien sur la table de la Belle et la Bête :)
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