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Une ribambelle d'histoires

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Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Beignets aux pommes - Mardi Gras -

Publié par Isabelle sur 14 Février 2018, 10:27am

Catégories : #Projet 52 - 2018 "c'est quoi ce bruit ?", #cuisine sucrée, #Photos

Beignets aux pommes - Mardi Gras -Beignets aux pommes - Mardi Gras -

Mardi Gras, à l'origine, était une fête païenne romaine  où on célébrait la fin de l'hiver, puis ensuite cette fête fut christianisée :  Mardi gras est le dernier jour où les chrétiens peuvent manger "gras" avant le Carème, période de jeûne,  qui dure 40 jours, jusqu'à Pâques. Il symbolise les 40 jours que Jésus passa dans le désert, 40 jours de privation et de tentation "avant sa vie publique"

Aujourd'hui , Mardi Gras est redevenu une fête païenne qui marque le début des carnavals pour beaucoup de personnes.

Pour changer des crèpes, j'ai fait des beignets, j'ai trouvé cette recette sur "marmiton", j'ai beaucoup de livres de recettes mais dans aucun je n'ai trouvé la recette des beignets.

Beignets aux pommes :

250 grs de farine, 1/2 sachet de levure, 2 œufs, 20 cl de lait, sel, 4 pommes (canada ou boskop pommes peu sucrées)

Battre les blancs d'œufs en neige

Mélanger la farine et la levure, faire un puit , y déposer les jaunes d'œufs, puis le lait et une pincée de sel, bien mélanger, et ajouter les blancs d'œufs, mélanger délicatement.

Eplucher  et évider les pommes, couper les en rondelles, trempez ces rondelles dans la pâtes et faites frire.

Saupoudrer de sucre.

Avec ces beignets, je n'ai pas retrouvé le goût des beignets de mon enfance, dont la pâte était plus légère mais le final plus gras.

Ces beignets ressemblent plus aux beignets à la confiture du commerce, avec une texture "gâteau". Ils sont bons, mais ne sont pas les véritables beignets d'antan.

 

Recettes partagée avec les  gourmandises

les gourmandises 2018

 

Photos de la semaine du Projet 52 - 2018 - semaine 7  - rouge -

"c'est quoi ce bruit"

beignets aux pommes, mardi gras, les gourmandises 2018, projet 52- 2018, semaine 7, rouge, c'est quoi ce bruit ?

 

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Commenter cet article

Nahe 19/02/2018 11:27

Ici, le Carnaval approche : l'occasion de s'offrir ces beignets !

Bidib 18/02/2018 15:58

ça donne envie

Hilde 18/02/2018 14:12

J'adore les beignets aux pommes. Je te souhaite de trouver la recette qui ravive tes souvenirs. Bon dimanche.

Sharon 18/02/2018 12:15

Il faudra que je fasse un jour des beignets.
Mon parrain, pendant les intempéries normands, en a fait 48...
Bon dimanche !

Enna 18/02/2018 11:54

c'est toujours compliqué de retrouver une saveur de nos souvenirs (mais ils sont jolis en tout cas!

Isabelle 18/02/2018 11:58

C'est vrai. Dans nos souvenirs, "c'était pas comme ça", enfin c'est ce qu'on croit, on se fait des idées souvent !

Enna 18/02/2018 11:54

c'est toujours compliqué de retrouver une saveur de nos souvenirs (mais ils sont jolis en tout cas!

Sandrion 18/02/2018 09:55

Joli et ça a l'air délicieux ! c'est chouette de voir tes photos du projet 52 que je suis aussi :) bonne semaine !

la parenthèse psy 14/02/2018 13:36

Ca me semble réalisable et surtout délicieux ! Je vais me laisser tenter si un dimanche pluvieux se pointe ;)
https://la-parenthese-psy.com/

Isabelle 15/02/2018 11:19

Très faciles à faire. Pour les dimanches pluvieux, c'est encore plus facile en normandie !

Syl. 14/02/2018 13:28

Bonjour ! Ils me font penser aux beignets de ma grand-mère ! et elle les faisait aussi aux pommes de terre et aux courgettes... sucrés.
J'ai acheté des bugnes pour le jour mais je n'ai rien cuisiné !

Isabelle 15/02/2018 11:20

Je fais de la confiture de courgettes sucrée avec des zeste de citrons : délicieux !

Une Comete 14/02/2018 10:34

Ça fait très envie :) mais les fritures ça me fait peur :)))

Isabelle 14/02/2018 13:22

Pour les kilos en plus ou pour les risques de brûlure ?
Pour les kilos je suis consciente du danger ;-) je me méfie!