muffins coeur de chataîgne
Pour la semaine 4 de notre rendez-vous hebdomadaire chez Ma, la forêt est à l'honneur :
J'aime les balades en forêt, particulièrement en automne pour les jolies couleurs et aussi au printemps pour entendre les oiseaux chanter, heureux du retour des beaux jours.
Mais voilà... nous somme le 28 janvier et il pleut depuis... très longtemps, je n'ai pas de bottes de pluie, voici ce que m'a inspiré ce thème :
Muffin cœur de châtaigne, recette inspirée du livre "crème de marrons" les 30 recettes culte, éditions marabout.
Voici ma recette pour 6 muffins :
100 g de farine avec levure incorporée,
30 g de sucre
80 g de beurre
7 cl de crème liquide,
1 œuf,
crème de marron
Mélangez l'œuf et le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse qui a doublé de volume, ajoutez petit à petit farine, beurre fondu et crème.
remplir des petits moules à la moitié, déposé une cuillère à café de crème de marron et recouvrir de la préparation.
20 minutes de cuisson thermostat 180°;
