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Une ribambelle d'histoires

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Photos, Normandie, Lectures, Cuisine


Cupcakes aux épices de Noël

Publié par Isabelle sur 12 Janvier 2020, 20:16pm

Catégories : #Noël 2019, #cuisine sucrée, #évasion en cuisine, #des livres et des écrans en cuisine

cupcakes chocolat/cannelle, café/gingembre, café/menthe

cupcakes chocolat/cannelle, café/gingembre, café/menthe

Cette année, j'ai regardé quelques beaucoup de téléfilms de Noël, particulièrement ceux où il était question de pâtisseries, concours de pain d'épices, cupcakes et compagnie…

 Chocolat à la cannelle, café- menthe, café- gingembre sont des associations que j'ai entendues dans chaque histoire, étant assez classique avec mon café et cuisinant peu d'épices je me demandais le goût que tout cela pouvait bien avoir...

J'ai donc réalisé des cupcakes , recette de base dans laquelle j'ai ajouté une cuillère d'épices à pain d'épices.

J'ai fait trois glaçages différents :

3/4 de crème fraiche pour 1/4 de mascarpone, battre le tout jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme, ajouter un sucre vanillé, battre de nouveau.

J'ai divisé en trois cette chantilly :

Une part dans laquelle j'ai ajouté chocolat fondu et cannelle (quantité selon votre goût), une deuxième avec café et menthe poivrée et une troisième café et gingembre.

Une fois les cupcakes bien froids , à l'aide d'une poche à douille je les ai décoré avec ces glaçages.

Verdict : J'ai trouvé ces associations très bonnes, j'avais un fort doute pour le café et la menthe mais non cela se marie très bien.

 A ceux qui pensent que les téléfilms de Noël sont niais :-) la preuve que non, on y découvre des saveurs inconnues qui se révèlent être des délices.

Ces cupcakes inspirés des téléfilms de Noël sont ma première participation au défi culinaire de Bidib et Fondant grignote pour le challenge des livres et des écrans en cuisine 2020.

Recette partagée avec "Les gourmandises" de Syl

 

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Une Petite Faim 16/01/2020 17:04

coucou j'en pique un voir 2, bisous

Isabelle 16/01/2020 17:19

C'est fait pour ! :-)

Bidib 15/01/2020 10:35

ça l'air bon ! je peux goûter ? :)

Isabelle 16/01/2020 17:26

Oui ! tu vas voir c'est délicieux ! :-)

Syl. 13/01/2020 20:06

Bravo bravo ! café-menthe c'est vraiment une curiosité à découvrir !

Isabelle 16/01/2020 17:28

Oui, c'est une association que je n'aurais jamais pensé faire !

lizagrece 13/01/2020 17:12

Rien que de les voir j'ai envie de tout goûter ...

missfujii. 13/01/2020 07:31

Je n'aurais jamais pensé à associer café et menthe !

Isabelle 13/01/2020 13:32

Moi non plus ! j'étais sûr de ne pas aimer, comme quoi, tant qu'on ne connait pas on ne peut pas juger.

FondantGrignote 13/01/2020 07:08

Quelles douceurs !! c'est très alléchant! comme quoi, les téléfilms de Noël sont vraiment inspirants ! :-) Voudrais-tu que ce billet compte pour le challenge Des livres (et des écrans) en cuisine ?

Isabelle 13/01/2020 13:32

Oui ! j'y ai pensé mais je n'ai pas osé, je vais ajouter le logo et faire un article de présentation du challenge que je vais ajouter, merci !

Evelyne Guyader-Debrabant 13/01/2020 00:46

C'est bien appétissant tout ça !

Sandrion 12/01/2020 21:46

c'est joli ces glaçages !! j'adore les cupcakes :)

Isabelle 13/01/2020 13:33

:-)