Muffins au cheddar et oignon rouge
En juin, Le dimanche c'est cuisine anglaise avec les gourmandises. En cherchant des recettes avec les ingrédients dont je disposais dans mon frigo, j'ai découvert le site chez Beckie et liz, une vraie base de données avec pleins de recettes anglaises, écossaises, irlandaises…
J'ai choisi de faire des muffins au cheddar et bacon sauf que le bacon est resté dans la poêle, j'ai complètement oublié de l'ajouter à la préparation… Ce sont donc des muffins au cheddar et oignon rouge.
J'ai suivi la recette que vous trouverez ici
j'avais choisi de remplacer la pancetta ou le jambon par du bacon, tant pis ! Ce soir je les couperai en deux et sur chaque côté j'ajouterai un petit peu de bacon et un peu de cheddar râpé et je les passerai au gril quelques minutes.
Ce sont des petits gâteaux moelleux que j'aime bien, aussi bien en guise d'accompagnement pour l'apéritif que pour un pique-nique;
Recette partagée dans le cadre du "mois anglais" organisé par Lou et Cryssilda et les gourmandises de Syl
